Сырный суп с курицей и сухариками
Описание рецепта
Чем больше сыра, тем суп более кремовый и густой. Советую брать сливочный сыр.
Слово редактора
Сырный суп с курицей и сухариками — отличное решение для семейного обеда. Кремовая текстура и нежный вкус делают его особенно привлекательным. Попробуйте добавить в суп разные виды сыра — например, сочетать плавленый с твёрдым или сыром с плесенью, чтобы разнообразить вкус. Сухарики можно приготовить самостоятельно: подсушить кусочки хлеба в духовке до золотистой корочки. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью — так блюдо будет не только вкусным, но и аппетитно выглядеть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- сыр плавленый4шт.
- рис пропаренный150г
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- сухарипо вкусу
- орегано0.2пучок
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу пхорошо помыть и залить 2-2,5 литрами воды, варить до готовности. После этого курицу достать из бульона и нарезать мелкими кусочками. В кипящий куриный бульон высыпать промытый рис, и варить его около 10 минут после закипания. Лук репчатый мелко порезать и выложить в бульон к рису. Влить сырок и хорошо перемешать чтоб сыр полностью растворился.Добавить курицу,соль,перец. Перед подачей добавить орегано,зелень и сухарики.
При варке курицы снимите пену, чтобы бульон был прозрачным. Рис выбирайте пропаренный — он не разварится и не слипнется. Лук лучше обжаривать до лёгкого золотистого цвета перед добавлением в бульон — так суп будет ароматнее. Плавленый сыр выбирайте без искусственных добавок — так вкус будет нежнее. Сухарики можно приготовить самостоятельно: нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке до хрустящей корочки.
На заметку
Готовый сырный суп лучше всего подавать горячим, посыпав сверху свежими сухариками и мелко нарезанной зеленью. Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, разогревая перед подачей на огне или в микроволновой печи. Для более кремовой текстуры можно добавить дополнительно 1–2 плавленых сырка.