Шоколадный нутовый кекс с ананасами
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию сочный шоколадный кекс с освежающими кусочками ананаса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут400г
- апельсиновый сок150мл
- яйца куриные4шт.
- ванильный экстракт2ст. л.
- мед5ст. л.
- какао70г
- разрыхлитель2ч. л.
- сода1ч. л.
- кокосовое масло1ч. л.
- ананасы150г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нут на ночь замочить, воду утром слить, залить чистой, варить 1 час. Для кекса понадобится 400 г вареного нута.
- Шаг 2
Выжать сок лимона или апельсина.
- Шаг 3
Нут измельчить блендером до однородности вместе с соком, затем ввести яйца. Добавить экстракт ванили и мед, снова взбить блендером.
- Шаг 4
Добавить какао, разрыхлитель и соду, взбить до однородности. Ананас порезать на кусочки. Можно также взять консервированные ананасы в собственном соку (сейчас в продаже есть варианты консервации без содержания сахара). Добавить кусочки ананаса в шоколадное тесто, перемешать лопаткой.
- Шаг 5
Форму смазать кокосовым маслом (у меня силиконовая 24х10 см) и присыпать какао.
- Шаг 6
Печь при 180°C минут 50, затем дать остыть минут 20 в форме, после чего извлечь из формы и подать к чаю. Приятного аппетита!