Салат из сырой моркови с кабачком и чесноком
Описание рецепта
Сырые морковь и кабачок — казалось бы, ничего особенного, но вместе с чесноком они дают неожиданно свежий и яркий вкус. Мне такой салат особенно нравится летом: хрустящий, лёгкий, и никакой готовки. Хорош и сам по себе, и рядом с чем-нибудь сытным — к шашлыку уходит на ура.Слово редактора
Лёгкий салат из сырых овощей, который выручает летом, когда кабачки и морковь в избытке. Натирается быстро, заправляется майонезом — готово за пять минут. Подходит как самостоятельный перекус или гарнир к мясу и рыбе. Молодые кабачки не нужно чистить — кожица у них тонкая и мягкая. Количество чеснока регулируйте по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- кабачки молодые1шт.
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории37кКал1.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и кабачок натереть на крупной тёрке.Молодые кабачки чистить не обязательно — кожица мягкая и не горчит. - Шаг 2
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.Одного небольшого зубчика достаточно, если не любите острый вкус. - Шаг 3
Шаг 3Овощи соединить, посолить и перемешать.После добавления соли дайте овощам постоять около пяти минут — они дадут сок. - Шаг 4Шаг 4Заправить майонезом и ещё раз перемешать.Если овощи дали много жидкости, слейте её перед заправкой майонезом.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — через час овощи размягчаются и теряют хруст. Храните в холодильнике не больше суток в закрытом контейнере. Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Этот рецепт удобно фотографировать сразу после заправки — овощи выглядят свежо и ярко.Оценить32
0
Комментарии
2классный салатик, спасибо!
Все прямо плавает в майонезе..Ну совсем неаппетитно...😞