Майонез_

Майонез_

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт попал ко мне очень давно, но меня всегда смущало присутствие муки - было твердое предубеждение - что и не майонез это вовсе, но около года назад решила всетаки попробовать и была приятно удивлена. Теперь готовлю только этот рецепт и с удовольствием делюсь с Вами. Порцию можно уменьшать, обычно я готовлю четвертую часть.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки80г
    88.89% от дневной нормы
  • Жиры2343г
    2928.75% от дневной нормы
  • Углеводы195г
    65.00% от дневной нормы
  • Калории22142кКал
    922.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Муку, воду, уксус,соль и сахар хорошенько перемешать венчиком, в кастрюле с толстым дном. Поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая до появления пузырьков. Снять с огня. Остудить. В получившуюся массу добавить желтки и горчицу, перемешать до однородной консистенции. Затем постепенно ввести растительное масло, интенсивно взбивая венчиком.
Оценить513
0

Автор рецепта

Диана777Диана777,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Ольга Ипатова
    Ольга Ипатова

     Что с сальмонеллой?? Я боюсь такое есть

    • Лилия
      Лилия

       Спасибо огромное! Все время думала как понизить калорийность и при этом сохранить вкус майонеза, ведь в магазинном как то получают разную жирность. Теперь поняла каким способом этого достигнуть

      • Н
        Наталия

         А как яйца на сальмонеллез проверяете?

        • Аня
          Аня

           Надо попробовать! а то из желтков и масла какого только не делала-и из утиных,и из гусиных яиц,и с соевым,и с кукурузным маслом))))

          • Ольга
            Ольга

             Здравствуйте, я ради этого комментария зарегистрировалась, хотя достаточно занята. Сделала вчера ваш майонез, на окончательном этапе разделила на две порции, в одну добавила чеснок и зелень(петрушка и укроп), а в другую зелень и перец черный молотый. Я БЛАГОДАРЮ вас за прекрасный рецепт майонеза!!! Достоинства: очень нежный вкус легкий на исполнение и для желудка кстати тоже. Недостатки: очень вкусен - быстро уходит!

            Оставить комментарий