+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с черешней и творогом

Вареники с черешней и творогом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам свой рецепт вареников — вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
696
кКалл
29%
Белки22 г
Жиры10 г
Углеводы131 г
% от дневной нормы
5 %
2 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
4 стакана
1 щепотка
1 ст. л.
Начинка
180 г
6 ст. л.
300 г
½ г
2 ст. л.
1 шт.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
На весь экран
шаг 3
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
На весь экран
шаг 4
Когда все «цветочки» готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
Когда все «цветочки» готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
На весь экран
шаг 5
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
На весь экран
шаг 7
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
На весь экран
шаг 8
Угощаемся и наслаждаемся!
Угощаемся и наслаждаемся!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.06.2018 17:27:11

Я варенички обожаю, а тут их съесть хочется прям молниеносно....ну такие красотульки😍😋😋😋 Викуля, молодчинка!!😘

Виктория
Виктория
15.06.2018 17:43:14
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо огромное 😍 Такой рядовой рецепт, моё домашнее блюдо, очень приятно 😊 💕😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.06.2018 09:37:17
Виктория,

оооочень душевно у тебя!!!💗🌻

Лилия Я.
Лилия Я.
16.06.2018 00:56:39

Красотень и вкуснотень😁👏😋👌👍😍
А подача-мммммммм😊😊😊
Остаюсь,Викуля🌹😗🌺😗💐😗

Виктория
Виктория
16.06.2018 03:46:34
Лилия Я.,

Лилечка, спасибо 😘 конечно оставайся 🤗💕

Simona
Simona
15.06.2018 16:34:12

Очень оригинальные варенички - и по тесту, и по форме, и по начинке!!!🌠👌👍👏💯

Виктория
Виктория
15.06.2018 17:43:50
Simona,

Тамарочка, спасибо 🖐️😊

Ирина
Ирина
15.06.2018 14:53:04

Вика, фантастические вареники! Такая красота и вкуснятина!!!!

Виктория
Виктория
15.06.2018 15:12:22
Ирина,

Ирина, спасибо, рада, что понравились вареники 🤗

ВикторияS
ВикторияS
14.06.2018 22:19:45

Викуля, варенички просто Чудо!! 💖Вкусно- по-домашнему😋😍 и невероятно красиво - блюдо достойно лучшего ресторана!👍👏

Виктория
Виктория
15.06.2018 03:17:00
ВикторияS,

🙈Викусь, засмущала😍 Спасибо😘 Но кто же в ресторанах вареники ест, им фуагру подавай😝

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2018 10:01:30
Виктория,

А я вот... варенички бы съела!!😉😊 Где тут моя большая ложка?!!😉 Ааа?!!!😜😄😉😋😋😋

Виктория
Виктория
15.06.2018 10:15:01
ВикторияS,

Зачем ложка??? Руками вкуснее 😂😘👏

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2018 10:16:00
Виктория,

Мне нравится!👍😉😄 Хорошее начало дня!👍👏😍😄😂

Показать еще комментарии