+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с черешней и творогом

Вареники с черешней и творогом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам свой рецепт вареников — вкусных, нежных и ароматных. Эти вареники я готовлю из заварного теста. Варятся они на пару. Тесто очень тонкое, начинки много. Форма неклассическая для вареников, напоминает небольшие мантики-цветочки. Но смотрится празднично и аккуратно.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
4 стакана
1 щепотка
1 ст. л.
Начинка
180 г
6 ст. л.
300 г
½ г
2 ст. л.
1 шт.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Начинаем, как всегда, с теста. В миску нальем 2 стакана кипятка, растворим в нем соль и растительное масло. Заварим в кипятке 2 стакана муки. Подождем, пока тесто не остынет до комфортной температуры. Частями вводим оставшуюся муку и руками замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
Удаляем косточки из черешни и смешиваем ее с 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и убираем в холодильник на 20 минут. Творог смешиваем с яйцом, ванилином, 4 ст. л. сахара и солью. Творожная начинка готова.
На весь экран
шаг 3
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
Отдохнувшее тесто тонко раскатываем и вырезаем из него небольшие аккуратные заготовки. В центр кладем кофейную ложку творожной начинки, 2 ягодки черешни и чуточку сахара. Лепим вареники, как показано на фото.
На весь экран
шаг 4
Когда все «цветочки» готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
Когда все «цветочки» готовы, выкладываем их в мантоварку или пароварку. Готовим 10 минут. Как видите, вареники не потеряли форму и не порвались.
На весь экран
шаг 5
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
Подаю я вареники со сметанным кремом (сметана, сахар, чуток ванилина) и клубничным джемом.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
Выкладываем вареники на тарелку, в центр каждого можно капнуть немного растопленного сливочного масла. Очень вкусно их кушать с компотом из свежих слив.
На весь экран
шаг 7
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
Красавцы в разрезе. Много вкуснейшей начинки и тонкое тесто.
На весь экран
шаг 8
Угощаемся и наслаждаемся!
Угощаемся и наслаждаемся!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.06.2018 17:27:11

Я варенички обожаю, а тут их съесть хочется прям молниеносно....ну такие красотульки😍😋😋😋 Викуля, молодчинка!!😘

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
15.06.2018 17:43:14
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо огромное 😍 Такой рядовой рецепт, моё домашнее блюдо, очень приятно 😊 💕😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.06.2018 09:37:17
Виктория Кузнецова,

оооочень душевно у тебя!!!💗🌻

Лилия Я.
Лилия Я.
16.06.2018 00:56:39

Красотень и вкуснотень😁👏😋👌👍😍
А подача-мммммммм😊😊😊
Остаюсь,Викуля🌹😗🌺😗💐😗

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
16.06.2018 03:46:34
Лилия Я.,

Лилечка, спасибо 😘 конечно оставайся 🤗💕

Simona
Simona
15.06.2018 16:34:12

Очень оригинальные варенички - и по тесту, и по форме, и по начинке!!!🌠👌👍👏💯

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
15.06.2018 17:43:50
Simona,

Тамарочка, спасибо 🖐️😊

Ирина
Ирина
15.06.2018 14:53:04

Вика, фантастические вареники! Такая красота и вкуснятина!!!!

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
15.06.2018 15:12:22
Ирина,

Ирина, спасибо, рада, что понравились вареники 🤗

ВикторияS
ВикторияS
14.06.2018 22:19:45

Викуля, варенички просто Чудо!! 💖Вкусно- по-домашнему😋😍 и невероятно красиво - блюдо достойно лучшего ресторана!👍👏

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
15.06.2018 03:17:00
ВикторияS,

🙈Викусь, засмущала😍 Спасибо😘 Но кто же в ресторанах вареники ест, им фуагру подавай😝

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2018 10:01:30
Виктория Кузнецова,

А я вот... варенички бы съела!!😉😊 Где тут моя большая ложка?!!😉 Ааа?!!!😜😄😉😋😋😋

Виктория Кузнецова
Виктория Кузнецова
15.06.2018 10:15:01
ВикторияS,

Зачем ложка??? Руками вкуснее 😂😘👏

ВикторияS
ВикторияS
15.06.2018 10:16:00
Виктория Кузнецова,

Мне нравится!👍😉😄 Хорошее начало дня!👍👏😍😄😂

Показать еще комментарии