Сырное печенье с кетчупом
Описание рецепта
Это печенье готовится очень быстро и просто. Но оно так же быстро и «исчезает». Ароматное
Слово редактора
Сырное печенье с кетчупом — необычное сочетание, которое может стать настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Хрустящая текстура и пикантный вкус делают его отличным снеком для неформальных встреч с друзьями. Попробуйте экспериментировать с видами сыра — это позволит каждый раз получать немного новый вкус. А если добавить в тесто немного измельчённого чеснока или зелени, печенье станет ещё более ароматным. Подавайте его с любимыми напитками — и наслаждайтесь вкусом в компании близких!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука160г
- сыр80г
- сливочное масло100г
- кетчуп шашлычный1.5ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1.5ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- специи1ч. л.
- кунжут1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории326кКал13.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску просеять муку. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке.
Просеивание муки обогащает её кислородом — печенье будет более пышным. Масло должно быть действительно холодным, чтобы тесто получилось рассыпчатым.
- Шаг 2
Добавить яйцо, майонез, кетчуп, соль и натертый на мелкой терке сыр.
Майонез и кетчуп придадут тесту нужную влажность и вкус. Убедитесь, что сыр хорошо измельчён — так он равномернее распределится в тесте.
- Шаг 3
Замесить тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник на полчаса.
Охлаждение теста поможет маслам застыть, и печенье получится более рассыпчатым. Оберните тесто плотно, чтобы оно не впитало посторонние запахи из холодильника.
- Шаг 4
Часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Вырезать круг, затем круг разрезать на сегменты и с помощью коктейльной соломки сделать дырочки.
Для равномерной толщины пласта используйте скалку с регулируемым весом. Если тесто липнет к скалке, слегка присыпьте его мукой.
- Шаг 5
По желанию, печенье можно посыпать кунжутом или специями. В данном случае у меня итальянские травы, что добавило печенью ароматного и пикантного вкуса. Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 10–15, до румяного цвета.
Кунжут и специи усилят аромат печенья. Следите за цветом — как только печенье станет румяным, сразу вынимайте, чтобы не пережарить.
- Шаг 6
Вкусное и не сложное в приготовлении печенье готово! Советую приготовить и порадовать своих домашних «чемпионов»!
На заметку
Сырное печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Если осталось, храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного измельчённого зелёного лука или заменить часть сыра на острый сыр.