Салат с авокадо, яблоком и грушей
Описание рецепта
Каждый день хочется сделать новый салат, но чтобы не замороченный. Продукты все знакомые, разве что авокадо не в каждом холодильнике, но и его купить не проблема. Такой легкий и мегасочный салатик получился. Если под рукой не найдётся огуречного соуса, смело замените его обычным йогуртом с ложкой лимонного сока — вкус останется таким же свежим. Отличный вариант для тех, кто следит за лёгкостью ужина, но не хочет жертвовать сытностью.Слово редактора
Салат с авокадо — свежее сочетание овощей и фруктов без сложных техник и долгой готовки. В составе огурец, болгарский перец, зелёный лук, яблоко, груша и авокадо, а заправкой служит натуральный йогурт с добавлением огуречного соуса. Блюдо держится на контрасте хрустящих овощей и мягкой текстуры авокадо с грушей. Заправку можно менять: сметана, оливковое масло с лимонным соком или классический майонез подойдут не хуже йогурта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо0.5шт.
- огурцы свежие0.5шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- яблоки зеленые1шт.
- груши1шт.
- лук зеленый1горсть
- лимонный сок1ч. л.
- Заправка
- йогурт натуральный4ст. л.
- соус1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец нарезать кубиком.Режьте огурец некрупным кубиком, чтобы он не терял сок и хорошо сочетался с остальными овощами. - Шаг 2
Перец тоже.Старайтесь делать кубики перца похожего размера — так салат будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 3
Яблоко (маленькое или половинка большого) нарезать и сбрызнуть лимонным соком.Лимонный сок не даёт яблоку темнеть на воздухе — не пропускайте этот шаг, если готовите заранее. - Шаг 4
Также нарезать грушу.Грушу лучше выбрать плотную, не переспевшую, чтобы кусочки держали форму в салате. - Шаг 5
Авокадо очистить и измельчить в конце, т.к. потемнеет.Измельчайте авокадо действительно последним — на воздухе мякоть быстро окисляется и темнеет. - Шаг 6
Лук немного нарезать.Зелёный лук добавляйте по вкусу, он даёт лёгкую остроту без резкого запаха. - Шаг 7
Вот такая радуга получается.На этом этапе оцените баланс цветов и размер кусочков — при необходимости что-то ещё нарежьте мельче. - Шаг 8
Для заправки я открыла стаканчик вот такого местного йогурта 2% с живыми бактериями — мне очень нравятся все его виды. Данный без добавок.Йогурт с живыми бактериями делает заправку легче майонеза — берите натуральный, без добавок и сахара. - Шаг 9
И еще дети мои очень часто везде применяют огуречный соус, и я им воспользовалась.Огуречный соус усиливает свежий вкус салата, но подойдёт и обычный йогурт или сметана. - Шаг 10
Осталось посолить, поперчить.Солите и перчите постепенно, пробуя на вкус — авокадо и груша смягчают остроту специй. - Шаг 11
Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не размять авокадо и не потерять форму нарезанных овощей. - Шаг 12
Подать в салатнике.Салатник лучше брать неглубокий и широкий — так салат смотрится наряднее. - Шаг 13
Украшаем любыми листиками.Свежие листья зелени или салата добавят объёма и сделают подачу более праздничной. - Шаг 14
Салат будет хорошим дополнением к ужину, да и просто так вкусно им перекусить.Такой салат хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами или подойдёт как самостоятельный лёгкий перекус.
Комментарии
5Огуречный соус, впервые слышу 🤔 но думаю он прекрасное дополнение к такому вкусному летнему салату 🥗 👍🥄🤗
Летний, хрустящий, вкусный салатик!😋🍏🍐🌱👍👏
Здоровый салатик 😋
Танечка, я тоже прискакала на вкусный салатик😍👌🌞🌱 и также заинтригована огуречным соусом...💃😉
Ну, где авокадо, там и я!!! 👏Нарядный салатик, аппетитный!🍴👍 В шаг № 8 я бы так и нырнула! 🚣Танечка, огуречный соус покупной или собственного рукоприкладства? 🙌😋