Жареные кальмары с беконом

Тушки кальмаров разморозить, если необходимо, очистить и нарезать кольцами.

Очистить дольки чеснока. Подготовить бекон. Вот такой очень простой набор основных продуктов. Жареные кальмары хорошо вбирают в себя все «соседние» вкусы продуктов, поэтому их не следует сильно перегружать различными специями и приправами.

Тонкие ломтики бекона (у меня готовый сырокопченый нарезанный бекон) выложить на разогретую сухую сковороду. Обжарить бекон с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Затем переложить полоски обжаренного бекона со сковороды на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.

На ту же сковороду с вытопившимся жиром от бекона выложить нарезанный пластинками чеснок. Увеличить огонь до среднего уровня и обжаривать чеснок, помешивая, около 30 секунд. Затем выложить на сковороду кольца кальмаров.

Добавить соль и черный свежемолотый перец. Жарить, непрерывно помешивая, не более 4 минут. Самое главное — не передержать кальмары на огне, иначе они станут просто резиновыми!

Нарезать обжаренный бекон мелкими кусочками.

Вернуть ломтики бекона к кальмарам на сковороду, перемешать. Все, блюдо готово!

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Жареные кальмары с беконом и чесноком готовы. Угощайтесь, чемпионы! Приятного аппетита!