Овсяные маффины с арахисом и яблоками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если испечь с вечера такие маффины, то к утру у вас будет вкусное дополнение к завтраку. Не нужно тщательно все взбивать, а просто перемешать тесто после каждого компонента. Благодаря сочным яблокам и арахисовой пасте с кусочками орехов вкус овсянки и отрубей не сильно выражен.
Данного теста хватит на 12–14 маффинов.
Слово редактора
Овсяные маффины — отличный вариант для здорового завтрака или перекуса. Арахисовая паста добавляет блюду насыщенности и кремовой текстуры, а яблоки придают сочность и лёгкую кислинку. Такие маффины можно приготовить заранее и брать с собой на работу или в дорогу. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто изюм, курагу или другие сухофрукты — они прекрасно дополнят вкусовую палитру. Подавайте маффины с чашечкой чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья быстрого приготовления80г
- кефир200мл
- яйца куриные2шт.
- сахар50г
- ванильный порошок0.3ч. л.
- мука80г
- разрыхлитель1ч. л.
- арахисовая паста140г
- яблоки2шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории194кКал8.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали*Лали
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Используем хлопья с отрубями или отруби дополнительно, горсть добавить. Как вариант, используем овсяную муку.Овсяные хлопья с отрубями добавят маффинам текстуру и питательность. Если используете овсяную муку, уменьшите количество жидкости, чтобы тесто не стало слишком жидким - Шаг 2
Залить кефиром.Кефир лучше использовать комнатной температуры — так он лучше взаимодействует с другими ингредиентами - Шаг 3
Оставить на 5–10 минут.За это время хлопья немного набухнут и станут мягче, что улучшит текстуру маффинов - Шаг 4
Добавить яйца.Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше вмешиваются в тесто - Шаг 5
Перетереть.Перетирание поможет добиться однородной консистенции и избежать комочков - Шаг 6
Добавить пасту.Арахисовая паста должна быть кремовой консистенции, если она загустела, слегка разогрейте её в микроволновке - Шаг 7
Сахар и ваниль.Сахар лучше использовать мелкокристаллический — он быстрее растворится - Шаг 8
Муку с разрыхлителем.Просейте муку с разрыхлителем — это добавит воздушности тесту - Шаг 9
Яблоки нарезать мелко.Для равномерного распределения в тесте нарежьте яблоки очень мелкими кубиками или тонкими ломтиками - Шаг 10
Высыпать в тесто. - Шаг 11
Перемешать. - Шаг 12
Приготовить формочки для маффинов. - Шаг 13
Заполнить тестом. - Шаг 14
Остатки теста я перенесла в форму «кирпичик». - Шаг 15
Разровнять по дну. - Шаг 16
Выпекать до готовности 30 минут при 180°C до характерных трещинок. - Шаг 17
Большой кекс выпекался на 5 минут дольше. Если печь одним большим кексом, то и больше. - Шаг 18
Переносим кексы на доску. - Шаг 19
Посыпаем сахарной пудрой. - Шаг 20
В разломе видно, что маффины получились пористые, и много кусочков яблока. - Шаг 21
Большой кекс делим на порции, затем храним под крышкой. - Шаг 22
Очень ароматно. Пробуем!
На заметку
Овсяные маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус арахисовой пасты и яблок. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для разогрева используйте микроволновку 30–40 секунд. Можно заменить арахисовую пасту на другую ореховую в той же пропорции — вкус будет немного отличаться.Оценить55
0
Комментарии
7Таня,фото на моей страничке,здесь не отображается.
Таня,классный рецепт!На фото один круглый кекс,ещё в прямоугольной форме.Люблю простые,быстрые и вкусные рецепты😊😊😊Арахисовая паста отлично вписалась.Спасибо огромное!!!
Чудесные кексики, Танюша😍😍😍🤗😇👍❣ обязательно попробую как-нибудь😍😙
Отличные полезные ингридиенты, позволяющие не ограничивать себя в количестве сьеденного😂😊
Пробуем конечно! Такие нежные маффины 👍👌