Яичные бутерброды

Яичные бутерброды

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто вырос в советские времена, помнит, насколько были популярны вареные яйца: хоть в салат, хоть под майонезом, хоть фаршированные. Так вот, нашла ностальгическую идею подать яичный салат-паштет на греночки у Маши (masha vet), за что ей спасибо! Внесла свои дополнения в виде рыбки и подала на домашнем хлебушке.

Слово редактора

Яичные бутерброды — простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса. Намазка из яиц с луком и майонезом получается нежной и сытной, а добавление лосося и кукурузы придаёт ей особую изюминку. Такие бутерброды можно готовить с разными вариациями: например, добавить вместо лосося ветчину или сыр, а вместо кукурузы — горошек или оливки. Подавайте их с чашечкой кофе или чая — и наслаждайтесь вкусным началом дня!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории369кКал
    15.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Самая большая подготовка в данном рецепте — отварить яйца.
    Самая большая подготовка в данном рецепте — отварить яйца.
    Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут.
  • Шаг 2 Одновременно можно нарезать лук.
    Одновременно можно нарезать лук.
    Режьте репчатый лук полукольцами — так он лучше распределится в начинке и будет хорошо заметен в каждом кусочке.
  • Шаг 3 Обжарить до готовности или слегка — как вам нравится.
    Обжарить до готовности или слегка — как вам нравится.
    Следите за луком: если он станет золотистым, значит, готов. Не пережаривайте, чтобы не испортить вкус начинки.
  • Шаг 4 Размять яйца вилкой или натереть.
    Размять яйца вилкой или натереть.
    Для более однородной консистенции намазки используйте тёрку с мелкими отверстиями.
  • Шаг 5 Добавить лук и майонез (или майонезный соус). Посолить.
    Добавить лук и майонез (или майонезный соус). Посолить.
    Майонезный соус можно заменить сметаной с добавлением горчицы — получится менее калорийно и не менее вкусно.
  • Шаг 6 Осталось подготовить хлеб. У меня домашний, но не мой, угостили.
    Осталось подготовить хлеб. У меня домашний, но не мой, угостили.
    Выбирайте хлеб с хрустящей корочкой — он хорошо сочетается с мягкой начинкой.
  • Шаг 7 Поделить на удобные к подаче ломтики.
    Поделить на удобные к подаче ломтики.
    Режьте хлеб так, чтобы ломтики были не слишком толстыми и не слишком тонкими — так они лучше будут держать начинку.
  • Шаг 8 Обжарить в сковороде после лука.
    Обжарить в сковороде после лука.
    Перед обжариванием хлеба убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, иначе хлеб может размокнуть.
  • Шаг 9 Натереть чесноком. Достаточно одну сторону.
    Натереть чесноком. Достаточно одну сторону.
    Чеснок можно предварительно измельчить в чеснокодавилке — так он лучше распределится и даст более яркий вкус.
  • Шаг 10 Зеленый лук можно добавить внутрь или посыпать сверху.
    Зеленый лук можно добавить внутрь или посыпать сверху.
  • Шаг 11 Нанести начинку на гренки. Можно уже подавать.
    Нанести начинку на гренки. Можно уже подавать.
  • Шаг 12 Но я решила добавить кусочки копченой рыбки, будет только вкуснее.
    Но я решила добавить кусочки копченой рыбки, будет только вкуснее.
  • Шаг 13 Буквально украсить рыбкой.
    Буквально украсить рыбкой.
  • Шаг 14 Дополнительно украсить укропом и кукурузой.
    Дополнительно украсить укропом и кукурузой.
  • Шаг 15 Подаем на перекус перед телевизором или на завтрак.
    Подаем на перекус перед телевизором или на завтрак.
  • Шаг 16 Неожиданные гости тоже оценят.
    Неожиданные гости тоже оценят.
  • Шаг 17 Желательно подать сразу же.
    Желательно подать сразу же.
  • Шаг 18 Пробуем, угощаемся!
    Пробуем, угощаемся!

На заметку

Готовые яичные бутерброды лучше подавать сразу — так они будут более аппетитными и хрустящими. Если необходимо приготовить заранее, сделайте начинку и храните её в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, а хлеб подсушите непосредственно перед подачей. К бутербродам хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат.
Оценить48
0

Что готовим

салат ...
морской ...
... из голубики
рулет
тарт
паста
... в духовке
куриный ...
... из сыра
крабовый ...

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    И мне пожалуйста парочку,Танюша,если можно😉😋😋😋 Если ещё остались...🤗🤗🤗😚

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

      Танюша, кинь в меня одним или двумя бутербродами)))😋😄

      • Галина
        Галина

        А мои внучки и сейчас любят бутерброды с яйцом, огурцом и сыром, и все в микроволновку. Так что, традиции живы😊 А кусочки хлебушка в твоих бутербродах - восторг!

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Да, Танечка, с яйцами беспроигрышный вариант закуски - всегда быстро и вкусно,👍 и рыбка свою пикантную нотку добавила!😋🎶🎶👌

          • Мальва
            Мальва

            Танюша, вкусные бутерброды,🌞🌼 яйца, точно, особая тема- с рыбкой и овощами отлично сочетается, ярко, нарядно по - летнему, аппетитно😘😘😋😋😍)))

            Оставить комментарий