Cырные кусочки
Описание рецепта
На пикник или дома для перекуса отлично подойдут такие штучки. Сыр — это всегда вкусно! Рецепт нашла у iren0511, от себя приправы и сушеный лук. Готовила и привожу ниже половину порции.
Слово редактора
Сырные кусочки — отличная закуска, которая понравится любителям сыра. Вы можете экспериментировать с видами сыра, например, добавить плавленый сыр «Хохланд» для более нежного вкуса. Подавайте закуску с соусами на основе сметаны или томатов — это подчеркнёт сырный вкус и добавит яркости. Такие кусочки станут украшением стола на пикнике или домашнем празднике, а также подойдут для быстрого и сытного перекуса. Жарка — основной метод приготовления, который позволяет получить аппетитную корочку и сохранить сочность внутри.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маасдам50г
- сыр российский100г
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый1ст. л.
- лук сушеный1шт.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- мука50г
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- карри0.5ч. л.
- перец чили сухой1щепотка
- Дополнительно
- растительное масло для жарки4ст. л.
- сухари панировочные0.5стакан
- помидоры черрипо вкусу
- Соус
- сметана0.5стакан
- укроп свежийпо вкусу
- перец чили сухой2щепотка
- чесночная сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории260кКал10.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брала два вида сыра, но можно один вид.
Использование разных видов сыра обогатит вкус, но убедитесь, что их ароматы хорошо сочетаются
- Шаг 2
По рецепту весь сыр нужно нарезать кусочками, но я нарезала только сыр «Российский».
Нарезка и натирание сыра влияют на текстуру готового блюда — попробуйте найти оптимальное соотношение для вашей консистенции
- Шаг 3
Сыр «Маасдам» натерла, так как он обладает сильным ароматом. Добавить яйца (одно заменила яичным порошком).
Яичный порошок требует корректировки количества муки или жидкости, так как его влагопоглощающие свойства отличаются от свежих яиц
- Шаг 4
Смешать с мукой. Если берёте тоже яичный порошок, муку лучше уменьшить или добавить жидкость пару ложек.
При смешивании следите, чтобы не образовались комочки — это повлияет на однородность массы
- Шаг 5
Кроме приправ раскрошила жареный сушеный лук для аромата — 1 ст. л., а не штука!
Жареный сушёный лук придаст блюду более насыщенный аромат, но следите за количеством, чтобы не перебить вкус сыра
- Шаг 6
Немного зеленого лука.
Зелёный лук добавит свежести — используйте только нежные части, чтобы избежать горечи
- Шаг 7
Готово.
- Шаг 8
Скатать небольшие шайбочки типа сырничков, я обваляла в сухарях.
Формируйте кусочки одинакового размера — так они будут равномерно прожариваться
- Шаг 9
Разогреть сковороду с маслом и перенести туда кусочки.
Хорошо разогрейте сковороду, чтобы сырники сразу схватились и не прилипали
- Шаг 10
Жарим с двух сторон до румяности.
- Шаг 11
Подаем в теплом виде.
- Шаг 12
Можно кусочки макать в соус. Для этого порубить укроп в сметану, добавить специи.
- Шаг 13
Перемешать, попробовать на соль.
- Шаг 14
Макаем в соус.
- Шаг 15
Не знаю, на что похожи, но съедаются очень быстро!
- Шаг 16
Особенно вкусно теплые!
- Шаг 17
Свежие помидорки будут вместе кстати.
- Шаг 18
Угощаемся!
На заметку
Готовые сырные кусочки лучше подавать горячими — так ярче раскрывается вкус сыра. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К сырным кусочкам отлично подойдёт соус из сметаны с укропом и щепоткой перца чили — он добавит блюду свежести и пикантности.