+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Грибы, фаршированные перловкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
7
21717
1
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
19
19092
1
Реклама

Хрустящие луковые кольца

Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Хрустящие луковые кольца
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Мои сыновья очень любят такие закусочки, я их называю «луковые чипсы». Готовил младший сын три раза подряд (брали с собой на пикник к колбаскам гриль), и вот я сфотографировала процесс и помогла немного в подготовке. Кстати, двое на кухне в данном рецепте только на руку, так как фритюр нельзя оставлять без присмотра, иначе колечки пригорят, и ничем уже не исправить горелость лука. Немного кроптливый процесс, но если подготовить все на столе и не метаться по кухне в поисках нужного, все пойдет, как по маслу! Рекомендую в летнем сезоне.

Пищевая ценность порции
584
кКалл
24%
Белки6 г
Жиры48 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
2 %
9 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
6 шт.
1 стакан
2 стакана
Кляр
3 шт.
3 ст. л.
по вкусу
Панировка
1 стакан
по вкусу
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
При подаче
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/24
Покупаем сочные крепенькие луковицы. Если есть в магазине огромные, тоже подойдут. Очистить, разрезать на толстенькие кольца.
Покупаем сочные крепенькие луковицы. Если есть в магазине огромные, тоже подойдут. Очистить, разрезать на толстенькие кольца.
На весь экран
шаг 2/24
Выдавить серединку из каждого кольца, оставив 2–3 слоя. Получаем колечки разного размера, но ничего страшного. Совсем обрезки кидаем в суп, бульон, подливку...
Выдавить серединку из каждого кольца, оставив 2–3 слоя. Получаем колечки разного размера, но ничего страшного. Совсем обрезки кидаем в суп, бульон, подливку...
На весь экран
шаг 3/24
Для кляра в яйца плеснуть немного молока или воды, посолить чуть. Тут два яйца, но в конце мы еще одно разбили.
Для кляра в яйца плеснуть немного молока или воды, посолить чуть. Тут два яйца, но в конце мы еще одно разбили.
На весь экран
шаг 4/24
Хорошо взбить.
Хорошо взбить.
На весь экран
шаг 5/24
Для мучной панировки все соединить с мукой. Остатки высыпать в банку и использовать в другой раз. Можно вообще одну муку взять, это не так важно.
Для мучной панировки все соединить с мукой. Остатки высыпать в банку и использовать в другой раз. Можно вообще одну муку взять, это не так важно.
На весь экран
шаг 6/24
Кольца искупать в кляре.
Кольца искупать в кляре.
На весь экран
шаг 7/24
Перенести из кляра в муку.
Перенести из кляра в муку.
На весь экран
шаг 8/24
Затем снова в кляр и в сухари окунуть. У меня домашние сухари из булки.
Затем снова в кляр и в сухари окунуть. У меня домашние сухари из булки.
На весь экран
шаг 9/24
Желательно, подготовить партию колечек, пока разогревается масло в посуде с толстым дном.
Желательно, подготовить партию колечек, пока разогревается масло в посуде с толстым дном.
На весь экран
шаг 10/24
У меня широкая сковорода из каменной крошки. Делали фритюр в кастрюле из нержавейки, там горело быстро.
У меня широкая сковорода из каменной крошки. Делали фритюр в кастрюле из нержавейки, там горело быстро.
На весь экран
шаг 11/24
Итак, кидаем осторожно кольца в кипящее масло одним слоем.
Итак, кидаем осторожно кольца в кипящее масло одним слоем.
На весь экран
шаг 12/24
В процессе переворачиваем вилкой.
В процессе переворачиваем вилкой.
На весь экран
шаг 13/24
Готовые золотистые колечки вылавливаем и переносим на бумажное полотенце.
Готовые золотистые колечки вылавливаем и переносим на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 14/24
Стараемся не особо горкой. Можно горячие посолить, так мои делали.
Стараемся не особо горкой. Можно горячие посолить, так мои делали.
На весь экран
шаг 15/24
Подаем в идеале сразу же.
Подаем в идеале сразу же.
На весь экран
шаг 16/24
В этот же кляр можно окунуть вареную картошку (я варю для удобства сразу длинными ломтикам) и обжарить тоже, это был эксперимент, вот показываю остатки.
В этот же кляр можно окунуть вареную картошку (я варю для удобства сразу длинными ломтикам) и обжарить тоже, это был эксперимент, вот показываю остатки.
На весь экран
шаг 17/24
Подаем с помидорками.
Подаем с помидорками.
На весь экран
шаг 18/24
И свежей зеленью.
И свежей зеленью.
На весь экран
шаг 19/24
Вот наш пикничок готов!
Вот наш пикничок готов!
На весь экран
шаг 20/24
Пытаюсь поймать удачный кадр.
Пытаюсь поймать удачный кадр.
На весь экран
шаг 21/24
Вот такая картошечка в разломе.
Вот такая картошечка в разломе.
На весь экран
шаг 22/24
Колечко в разломе. Внутри лук мягкий, сладкий, сверху — хрустящая шубка. Если оставить на следующий день, станут полностью мягкими.
Колечко в разломе. Внутри лук мягкий, сладкий, сверху — хрустящая шубка. Если оставить на следующий день, станут полностью мягкими.
На весь экран
шаг 23/24
Да, вкуса лука явно нет, больше похоже на жареные пирожки.
Да, вкуса лука явно нет, больше похоже на жареные пирожки.
На весь экран
шаг 24/24
Предлагаю попробовать!
Предлагаю попробовать!
поделиться фото
4.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад

Чудо- колечки! Такие румяные и красивые! 😋👍 С картошечкой очень классно!😋

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
НАТАЛИ,

Да,Наташ,...картошечку не успела тарелку сфотографировать,но хоть так...краем глаза-как вариант! 🌞🌻

НАТАЛИ
НАТАЛИ
2 года назад
ТатьянаS,

и этого достаточно... остальное дофантазируем 😃😋

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Танечка, замечательные луковые "пончики"😜, аппетитная закусочка!!!😋😍👏

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
ЭLENA,

Леночка,спасибо огромное за голос колечкам-пончикам!!! 🙏🎀🎀🎀🌸🌸🌸🎁🎁🎁

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад
ТатьянаS,

Танечка, пожалуйста, "пончики" - хрустяшки классные!😋👌

Виктория
Виктория
2 года назад

Танюш, ооочень аппетитные хрустящие колечки 😋😊 Попробую по твоему рецепту приготовить, у меня обычно лук отдельно от панировки получается 😂😅

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Виктория,

Значит,надо ещё разок 👉 попробовать,👈 Викуль! 😍👋👄

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Отличная хрустящая закуска! 👍👍👍Надо попробовать, может мои дети лук есть будут😂

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Оксана Чуб,

А что? Может быть и понравится! 💁 Кстати,здесь очень популярны колечки кальмара в панировке в заморозке...тоже возможно приучить таким способом к рыбе,кто не любит. 😄

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Какие шикарные кольца!)😋 Таня, главное фото волшебное) Такое кольцо👍🍬

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Очень приятно,Светуль))) 💃💋💋💋💖

Показать еще комментарии