Сорбет из киви
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда мороженое еще не придумали, холодным лакомством, которое радовало детей и взрослых, была смесь замороженного фруктового пюре с сиропом. Сорбет — достаточно диетический вариант мороженого. Если для сорбета используются сладкие фрукты, можно и вовсе обойтись без сахара.
Слово редактора
Сорбет из киви — отличное освежающее лакомство, которое особенно порадует в жаркий день. Киви придаёт сорбету яркий вкус и аромат, а также обогащает его витаминами. Такой десерт подойдёт для лёгкого перекуса или в качестве дополнения к летнему столу. Можно экспериментировать с рецептом: добавить немного цитрусового сока для более яркого вкуса или измельчённые ягоды для интересной текстуры. Сорбет — прекрасный диетический аналог традиционного мороженого.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления сорбета из киви потребуются следующие продукты: сахар, вода и киви. - Шаг 2
Из воды и сахара сварить сироп.Сироп должен стать однородным и слегка загустеть — это значит, что сахар полностью растворился. Следите, чтобы сироп не подгорел — он может придать сорбету неприятный привкус. - Шаг 3
Киви очистить от кожуры и измельчить погружным блендером. Ввести во фруктовое пюре сахарный сироп. Еще раз взбить массу блендером и поставить в морозильную камеру.Для более нежной текстуры можно предварительно протереть измельчённое киви через сито. Убедитесь, что сироп полностью остыл перед добавлением в пюре — так сорбет получится более однородным. - Шаг 4
В течение трех часов каждые 30 минут доставать фруктовое пюре и перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда.Перемешивайте массу тщательно, разбивая все образовавшиеся льдинки. Это поможет добиться гладкой и однородной консистенции сорбета.
На заметку
Сорбет из киви лучше всего подавать хорошо замороженным — так он напоминает классическое мороженое. Храните его в морозильной камере в контейнере с плотной крышкой до 2 недель. Если киви очень сладкие, количество сахара можно уменьшить или вовсе отказаться от него — это сделает десерт ещё более диетическим.Оценить54
0
Комментарии
5спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, выглядит красиво. А скажите, можно ли киви заменить другим фруктом?
Вкуснота! Люблю такие вещи! Фотография - загляденье 😃👍
В жару с таким сорбетом будет хорошо!!!😋😊👍
Главное фото впечатлило!😍🌼