Клубничный щербет
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Лето — летнее, мороженое — домашнее! Очень простой способ приготовления летнего ягодного десерта. Ягодки и сахар берите по вкусу, но ягоды должно быть больше, чем йогурта.
Слово редактора
Клубничный щербет — отличное решение для жаркого лета! Этот освежающий десерт не только порадует своим ярким вкусом, но и станет прекрасной альтернативой магазинному мороженому. Попробуйте добавить к клубнике немного лимонного сока — он подчеркнёт ягодный вкус и придаст лёгкую кислинку. Щербет можно подавать как самостоятельное лакомство или в качестве дополнения к чаю и другим летним напиткам. Приготовление не требует сложных техник — всё просто и быстро!Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории143кКал5.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ягоду вымыть, удалить хвостики. Смешать с сахаром и пробить блендером. В полевых дачных условиях я просто размяла толкушкой.Для более нежной консистенции пробейте клубнику с сахаром до полностью однородного состояния. Если используете замороженную клубнику, дайте ей немного оттаять — так будет легче измельчить. - Шаг 2
Влить йогурт. Тут берите любой по вкусу, у меня питьевой фруктовый.Питьевой йогурт сделает щербет более лёгким, но можно использовать и густой — тогда десерт получится более насыщенным и кремовым. - Шаг 3
Хорошо перемешать.Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной — это важно для равномерного распределения вкуса и текстуры. - Шаг 4
Разлить массу по формочкам и убрать в морозилку на 3–4 часа до полного застывания. Можно заморозить в контейнере, перемешивать каждый час и потом подать шариками в креманках.Если используете контейнер, выбирайте широкий — так масса будет замерзать равномернее. Перемешивайте каждые 30–40 минут, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. - Шаг 5
Единственный минус такого мороженого — оно быстро тает, но съели его раньше, чем это случилось. Хорошего настроения!
На заметку
Готовый щербет лучше всего употреблять сразу после доставания из морозилки — так он сохраняет оптимальную текстуру. Хранить десерт можно в морозилке до 2 недель в герметичной ёмкости. Для разнообразия можно добавить к клубнике 100–150 г банана или других ягод — это изменит вкус и добавит интересные нотки.Оценить55
0
Комментарии
6Вкусненько! 🍧🍧🍧
Оксана, отличная штука) Летняя, яркая) вкусная!)😋😋😋
Оксаночка, это классный вариант для летних жарких дней,🌞🌴 большой + что готовить несложно😍😘🌷))))
Раз-два - и столько радости вкусной!😋👏 Оксана, давно мучает меня😉 такой вопрос: Если убрать в контейнер, то надо перемешивать, чтобы кристаллы не образовывались, а если - в формочки для мороженного, то не надо! Это из-за размера наверное или...?😘
Ох, вкусные летние радости😍😋😋😋