Особенности рецепта: Пятиминутка из крыжовника с абрикосами за одну ночь

Name: Пятиминутка из крыжовника с абрикосами за одну ночь
Prep time: 8 h
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 925 ккал 🟡 8 ч 15 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор alla_33.

Пятиминутка из крыжовника с абрикосами за одну ночь

21 июня 2026

Время приготовления 15 мин

alla_33Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Крыжовник с абрикосами — неожиданно удачная пара: кислое и сладкое уравновешивают друг друга.

Слово редактора

Пятиминутка — варенье без долгой варки: ягоды и фрукты предварительно настаиваются в сахаре, а затем кипятятся всего пять минут. Крыжовник даёт плотную текстуру и кислинку, абрикосы — мягкое пюре и сладость. Заготовка подходит для тостов, блинов и начинки в выпечку. Из трёх ингредиентов — крыжовника, абрикосов и сахара — получается около двух банок варенья с насыщенным вкусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крыжовник1.5кг
абрикосы500г
сахар2.1кг

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы228г
76.00% от дневной нормы
Калории925кКал
38.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Крыжовник засыпать сахаром, абрикосы засыпать сахаром отдельно. Оставить на ночь.
Крыжовник перед засыпкой сахаром промойте и обсушите, чтобы лишняя влага не разбавила сироп.
Шаг 2
Абрикосы вместе с выделившимся сиропом перемолоть блендером в однородное пюре.
Если хотите однородное варенье без кусочков — процедите пюре через сито перед добавлением к крыжовнику.
Шаг 3
Влить абрикосовое пюре в крыжовник с сиропом. Перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы не раздавить ягоды крыжовника до варки.
Шаг 4
Поставить на огонь. Довести до кипения, затем кипятить пять минут. Снять пену.
Пену снимайте ложкой или шумовкой сразу после закипания и в процессе варки — так варенье будет прозрачнее.
Шаг 5
С момента закипания кипятить 5 минут. Снять пену.
Шаг 6
Горячим разлить по чистым банкам.
Шаг 7
Шаг 7
Удачных заготовок!

На заметку

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Хранится в прохладном тёмном месте до года. Этот рецепт с фото удобно использовать как базу: пропорции сахара можно уменьшить на треть, если абрикосы очень сладкие. Подавайте к творогу, намазывайте на хлеб или добавляйте в несладкое тесто для кислинки.

Оценить53

alla_33