Мятная настойка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт настойки из книги А. Зурабовой «Выпей меня». Еще одна чудесная книжка в моей коллекции, начала готовить по ней напитки и знакомлю вас. Очень ароматный и легкий напиток. На основе этой настойки можно готовить освежающие летние коктейли или пить в чистом виде со льдом.
Слово редактора
Мятная настойка — отличное решение для жаркого лета! Она не только освежит в знойный день, но и станет основой для разнообразных коктейлей. Мята перечная придаёт напитку характерный аромат и лёгкую свежесть, а лимонная цедра добавляет цитрусовые нотки. Такая настойка может разнообразить домашнюю барную карту и порадовать любителей необычных напитков. Подавайте её со льдом или используйте для создания авторских коктейлей — результат вас не разочарует!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мята50г
- водка500мл
- лимонная цедра1ст. л.
- сахар150г
- вода150мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории303кКал12.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мяту хорошо просушить, снять листики с веточек. Снять с лимона цедру (только желтый слой). Можно использовать цедру лайма. Поместить все в банку.Для более интенсивного аромата используйте свежую мяту перечную. Цедру снимайте аккуратно, избегая белой части — она может дать горечь. - Шаг 2
Залить водкой. Плотно закрыть крышкой и оставить в темном месте настаиваться. Температура комнатная, срок 7–10 дней. Моя стояла 10 дней.Храните банку в месте, защищённом от солнечных лучей, чтобы настойка не приобрела нежелательный оттенок. Периодически можно встряхивать банку для лучшего извлечения вкуса. - Шаг 3
Сварить сироп из сахара и воды. Остудить до комнатной температуры.При варке сиропа доведите смесь до полного растворения сахара, но не передерживайте — сироп не должен карамелизоваться. - Шаг 4
Настойку процедить, отжать и пропустить через несколько слоев марли. Влить остывший сахарный сироп, хорошо перемешать.Процеживание через несколько слоёв марли поможет избавиться от мелких частиц мяты и цедры, сделав настойку более гладкой и приятной на вкус. - Шаг 5
Разлить по бутылкам, закрыть крышками и убрать снова настаиваться на 7–10 дней. Если появился осадок, процедить снова через несколько слоев марли. У меня осадка не было.Если появится осадок, не игнорируйте процеживание — это поможет сохранить чистоту и прозрачность настойки. Следите за состоянием настойки и при необходимости повторяйте процеживание. - Шаг 6
Сладкая ароматная настойка готова! Добавить кубики льда и газировку и получится замечательный летний коктейль. Хранить настойку в холодильнике.
На заметку
Готовую мятную настойку храните в тёмном месте при комнатной температуре — она сохранит аромат и вкус до 6 месяцев. Для более выраженного лимонного оттенка увеличьте количество цедры до двух столовых ложек. Настойку можно использовать как основу для коктейлей, добавляя содовую и свежие фрукты, или подавать со льдом в чистом виде.Оценить55
0
Комментарии
8Рецептик забираю, такой насыщенный цвет от мяты?
Вот она родимая! Я и дочка тоже уже продегустировали, очень приятный напиток, только я делала без лимонной цедры. Еще раз спасибо тебе, Оксаночка, за "наводку" на автора книги!
Ароматный напиточек вышел 😋🍷
Интересненько 🙌🍷
Какие ароматы! 🙆 Как раз летом из свежей мяты. 🍃🍸🍃