Ароматная тилапия, запеченная в духовке
Описание рецепта
Слово редактора
Тилапия — отличный выбор для лёгкого и полезного ужина. Запекание в духовке позволяет сохранить нежную текстуру рыбы и её натуральный вкус. Лимонный сок и чеснок в этом рецепте добавят тилапии пикантности, а укроп придаст свежесть. Такое блюдо хорошо подойдёт к лёгкому овощному салату или отварному рису. Подавайте рыбу, украсив ломтиками лимона и веточками укропа — так блюдо будет не только вкусным, но и аппетитно выглядеть на столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе тилапии ТМ «Магуро» 2шт.
- сливочное масло20г
- укроп2веточка
- перец черный молотый2щепотка
- лимонный сок1.5ст. л.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории293кКал12.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами.
При размораживании старайтесь не использовать микроволновку — так рыба сохранит текстуру и вкус. Обсушивание важно, чтобы при запекании образовалась лёгкая корочка, а не вареный эффект.
- Шаг 3
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите рыбу.
Выбирайте форму с высокими бортиками, чтобы соус не вытекал и не пригорал.
- Шаг 4
Чеснок порубите, измельчите укроп. В растопленное сливочное масло добавьте зелень, чеснок и специи.
Для более тонкого аромата можно добавить в соус немного цедры лимона или мелисы. Тщательно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Шаг 5
Рыбное филе сбрызните лимонным соком.
Лимонный сок не только добавит кислинку, но и поможет сохранить сочность рыбы. Используйте свежий сок — он ароматнее.
- Шаг 6
Полейте тилапию ароматным соусом и запекайте ее в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут.
Готовность рыбы можно проверить, слегка надавив на филе — оно должно пружинить и не выделять мутный сок. Если хотите более хрустящую корочку, можно увеличить температуру духовки до 200–220 °С на последние 5 минут запекания.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённую тилапию лучше подавать сразу — при разогреве текстура рыбы может измениться. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного рагу, а также освежающий салат с лимонной заправкой.