Салат с диким рисом и мидиями на каждый день
Описание рецепта
Дикий рис с мидиями — неожиданно сытное сочетание, которое не надоедает.Слово редактора
Лёгкий салат из варёного дикого риса, мидий, куриного яйца, консервированной кукурузы и зелёного лука — сытный, но не тяжёлый. Заправляется сметаной. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к рыбным блюдам. Все ингредиенты доступны в любом супермаркете, а сборка занимает около 20 минут после варки риса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо мидий ТМ «Магуро» 300г
- кукуруза консервированная1банка
- яйца куриные3шт.
- рис дикий6ст. л.
- лук зеленый3стебель
- сметана4ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварите дикий рис до готовности согласно инструкции на упаковке, затем остудите.Дикий рис варится дольше обычного — как правило, 40–50 минут. Проверяйте готовность: зёрна должны раскрыться. - Шаг 2
Мясо мидий опустите в кипящую подсоленную воду на пять минут, после чего обсушите и остудите.Не передержите мидии в кипятке — пять минут достаточно, иначе станут резиновыми. - Шаг 3
Куриные яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Зелёный лук измельчите.Яйца удобнее нарезать яйцерезкой или острым ножом, смоченным холодной водой — кубики получатся ровнее. - Шаг 4
Соедините в салатнике рис, яйца, мидии, кукурузу и лук. Посолите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте.Сметану добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат не пустил лишнюю жидкость. - Шаг 5
Соедините в салатнике отварной рис, яйца, мясо мидий, кукурузу и лук. Добавьте соль по вкусу и перемешайте. - Шаг 6
Заправьте салат сметаной и поставьте в холодильник на 30 минут. - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — так он выглядит аккуратнее и вкуснее. Хранить в холодильнике не более суток, но лучше не смешивать заранее: держите рис и остальные компоненты отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: кукурузу можно заменить горошком, а сметану — натуральным йогуртом. Пошаговые фото помогут собрать блюдо быстро.Оценить0.00
0