Вареные креветки «пусть все будет так, как ты захочешь»
Описание рецепта
К сангрии или к пиву в
Слово редактора
Варёные креветки — отличная закуска для летнего вечера! Они прекрасно сочетаются не только с сангрией или пивом, но и с лёгкими белыми винами. Лимон и укроп в рецепте добавляют креветкам свежесть и аромат. Подавайте их с ломтиками лимона и свежей зеленью — так блюдо будет выглядеть ещё аппетитнее. Чтобы разнообразить закуску, можно добавить в бульон немного соевого соуса или специй, например, паприки или куркумы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки1кг
- сольпо вкусу
- перец черный горошкомпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- лимоны1шт.
- укроп свежий1пучок
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Что тут, собственно, рассказывать. Кидаем в кипящую воду прямо замороженные креветки (у нас других просто не бывает:), соль и перец горошком туда же, в кипяток. Когда снова закипит вода уже с креветками, минут 7–10 варим.
Слово редактора
Чтобы креветки не потеряли вкус и текстуру, не переваривайте их. Следите за временем и цветом — готовые креветки должны стать розовыми и непрозрачными. Избыточная варка сделает их резиновыми.
- Шаг 2
Горячими прямо в глубокую миску шумовкой переложили, укропом мелко-мелко нарезанным посыпали, чуть бульончику (в котором варились) подлили до одной трети примерно, снизу чтобы закрывало готовые уже креветки в миске. Лимончиком все свежим выжатым сбрызнули, дали минут 5 постоять... Тут и сказочке конец:) Приятного аппетита!
Слово редактора
Для более яркого аромата можно добавить в миску немного оливкового масла. Укроп можно заменить на петрушку или базилик — это добавит вариативность вкусу. Убедитесь, что лимон свежий — его кислота должна приятно оттенять вкус креветок.
На заметку
Варёные креветки лучше подавать сразу, пока они горячие или тёплые — так ярче раскрывается вкус. Если остались, храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей можно сбрызнуть лимонным соком и посыпать свежим укропом. Креветки отлично сочетаются с пивом, сангрией или лёгкими белыми винами.