Рулька с картофелем «По-царски»

Рулька с картофелем «По-царски»

Время приготовления 8 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И вот очередной (не побоюсь этого слова) кулинарный шедевр от моего мужа. Тающее во рту мясо с ароматной картошечкой —  вкусно до безобразия. А как готовилось блюдо... С вечера мясо было замариновано. Заведен будильник на 4 часа утра, чтобы поставить рульку в духовку. Утром мы проснулись от дразнящих ароматов.

Это блюдо поселилось на нашей кухне. Приготовьте его и вы. Только не проглотите язык от удовольствия;)

Ингредиенты на порции

  • Для рульки
  • рулька2.5кг
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотый1ч. л.
  • перец красный молотый0.5ч. л.
  • тимьян сушеный0.5ч. л.
  • розмарин сушеный0.5ч. л.
  • кориандр семена0.5ч. л.
  • вода2л
  • лук репчатый2головка
  • чеснок1головка
  • растительное масло для жарки50мл

Пищевая ценность

  • Белки64г
    71.11% от дневной нормы
  • Жиры102г
    127.50% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории1182кКал
    49.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Говяжью рульку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем специями: солью, перцем черным и красным, тимьяном, розмарином, кориандром, и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.
    Говяжью рульку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем специями: солью, перцем черным и красным, тимьяном, розмарином, кориандром, и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.
  • Шаг 2 Лук и чеснок чистим и нарезаем крупными дольками.
    Лук и чеснок чистим и нарезаем крупными дольками.
  • Шаг 3 В большом казане разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук с чесноком.
    В большом казане разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук с чесноком.
  • Шаг 4 Кладем рульку.
    Кладем рульку.
  • Шаг 5 Вливаем воду, чтобы она покрывала рульку на 3/4. Включаем духовку на самый минимум и ставим в нее казан. Мясо должно томиться 5,5–6 часов.
    Вливаем воду, чтобы она покрывала рульку на 3/4. Включаем духовку на самый минимум и ставим в нее казан. Мясо должно томиться 5,5–6 часов.
  • Шаг 6 Картофель чистим и режем крупными дольками. Складываем в фасовочный пакет. Добавляем соль, перец черный и красный, приправу для картофеля. Несколько раз встряхиваем пакет.
    Картофель чистим и режем крупными дольками. Складываем в фасовочный пакет. Добавляем соль, перец черный и красный, приправу для картофеля. Несколько раз встряхиваем пакет.
  • Шаг 7 Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем картофель и ставим в разогретую до 180°C духовку. Готовим картофель час с небольшим до готовности.
    Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем картофель и ставим в разогретую до 180°C духовку. Готовим картофель час с небольшим до готовности.
  • Шаг 8 Мясо получается нежное, тающее во рту.
    Мясо получается нежное, тающее во рту.
  • Шаг 9 Нарезаем рульку пластинками и подаем с картошечкой. Приятного аппетита!
    Нарезаем рульку пластинками и подаем с картошечкой. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

     ой, а рулька это сложно) круть

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Вот это молодец🤤🤤🤤! Это тебе не от аромата блинчиков просыпаться. 😊

      • vicky
        vicky

         Мой муж не отказался бы от такого угощения 😋‼️

        • Sенечка
          Sенечка

           Отличный рецепт

          • Виктория
            Виктория

             Алена, шедевральная рулька! 😋👌 Нежнейшая 👏 Мужу привет, молодец! 😘

            Оставить комментарий