Пряный шоколадный кекс
Описание рецепта
Шоколадный кекс с ароматом корицы, бадьяна, кусочками кураги и миндалем.
Рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука60г
- какао-порошок15г
- разрыхлитель4г
- миндальная мука35г
- соль1ч. л.
- сахар120г
- сливочное масло60г
- курага90г
- яйца куриные крупные3шт.
- шоколад черный горький120г
- миндаль60г
- корица молотая0.8ч. л.
- бадьян0.8ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории722кКал30.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром в течение 10 минут (до пышной пены).
- Шаг 2
Смешать в миске просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель, щепотку соли, миндальную муку, специи.
- Шаг 3
Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане.
- Шаг 4
Добавить в эту смесь немного взбитых яиц, хорошенько перемешать. Затем добавить оставшиеся яйца и аккуратно их вмешать.
- Шаг 5
Аккуратно ввести в два приема сухие ингредиенты.
- Шаг 6
Курагу нарезать, орехи крупно порубить, затем добавить в тесто.
- Шаг 7
Выложить тесто в прямоугольную форму для кекса, выпекать до готовности при 180°C (пока шпажка не будет выходить сухой).