Блинный торт «Завитки»

Я привожу свой вариант шоколадных блинов, вы можете приготовить их по своему рецепту. В миску разбиваем яйца, добавляем какао-порошок, сахар, соль. Перемешиваем. Вливаем молоко, всыпаем постепенно муку. В самом конце добавляем растительное масло. Перемешиваем, оставляем тесто на 20–30 минут.

На разогретой сковороде жарим тонкие блинчики.

Желатин разводим согласно инструкции на упаковке.

Фрукты и ягоды нарезаем.

Подготавливаем творожный сыр и сметану.

Добавляем ягоды и фрукты, вливаем слегка остывший желатин. Перемешиваем.

Добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Начинка готова.

На дно разъемной формы выкладываем два блина.

В небольшую пиалу укладываем блин, внутрь кладем 2 столовые ложки начинки. Собираем края блинчика, формируя кулечек.

Все подготовленные блинные кулечки с начинкой устанавливаем в разъемную форму поверх уложенных блинов.

Сверху выкладываем еще немного ягод.

Заливаем все блинчики оставшейся начинкой. Убираем в холодильник на 1 час.

Через час получится вот такая картина.

Верх торта украшаем по желанию. У меня — натертый шоколад и коктейльные вишни. Можете полить шоколадной глазурью.

Бока торта украсим по желанию. У меня кондитерская лента.

Вот такой красивый фантазийный торт получился.

Приятного аппетита!