Печенье из семечек

08 апреля 2026

Время приготовления

ИринаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИринаАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Печенье из семечек — отличная альтернатива привычным сладостям. Оно не только вкусное, но и полезное благодаря содержанию витаминов и минералов, которые есть в семечках. Такое печенье можно считать более здоровым вариантом выпечки — оно подойдёт тем, кто следит за питанием. Подавайте его с чаем или кофе, а также используйте как полезный перекус в течение дня. Экспериментируйте с добавлением разных видов семечек или орехов, чтобы разнообразить вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры136г
170.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории1429кКал
59.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сушеные семечки измельчите в кофемолке. Смешайте молотые семечки, сахарную пудру, разрыхлитель, молотые сухари и муку. Добавьте яйца и масло, размешайте. Должно получиться густое липкое тесто. Из теста сформируйте печенья, обмакивая их периодически в муку, чтобы они не прилипали к рукам. Сверху на печеньях сделайте узор вилкой или ножом, иначе она потрескаются при выпечке. Выпекать при температуре 200°C в течение 20 минут.
Измельчайте семечки не слишком мелко, чтобы в печенье чувствовалась лёгкая текстура. Для узора можно использовать не только вилку или нож, но и специальные формы для печенья. Духовку предварительно разогрейте до 200 °C — это обеспечит равномерное выпекание. Готовность печенья можно проверить визуально: оно должно стать золотистым и слегка хрустящим.

На заметку

Готовое печенье из семечек лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более хрустящей текстуры можно слегка подсушить его в духовке при 100 °C в течение 5–7 минут перед подачей. Если хотите сделать печенье менее калорийным, замените подсолнечное масло на яблочное пюре в той же пропорции.

Оценить35

Ирина