+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина, запеченная в горчице
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
43
109371
0
Реклама

Баклажановое рагу

Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Баклажановое рагу
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

 Яркое вкусное рагу, любителям овощей понравится! Подаем с любым гарниром: гречкой, пюре или макаронами. У меня сегодня полезные, с добавлением ржаной муки.

Пищевая ценность порции

245
кКал
10%
Белки2 г
Жиры17 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
220 г
1 шт.
1 шт.
1 головка
3 ст. л.
2 ст. л.
500 мл
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
Гарнир
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баклажан (вес 210 г данного) нарезать кубиком.
Баклажан (вес 210 г данного) нарезать кубиком.
На весь экран
Замочить в воде с солью.
Замочить в воде с солью.
На весь экран
Минут через 10 дать стечь. Так они меньше возьмут на себя масла при обжаривании.
Минут через 10 дать стечь. Так они меньше возьмут на себя масла при обжаривании.
На весь экран
Кабачок тоже кубиком нарезать.
Кабачок тоже кубиком нарезать.
На весь экран
Лук измельчить.
Лук измельчить.
На весь экран
Начинаем обжаривать овощи в масле. Слегка — лук.
Начинаем обжаривать овощи в масле. Слегка — лук.
На весь экран
Высыпать позже баклажан.
Высыпать позже баклажан.
На весь экран
Если сковорода позволяет, отодвинуть обжаренные овощи и всыпать кабачок рядом.
Если сковорода позволяет, отодвинуть обжаренные овощи и всыпать кабачок рядом.
На весь экран
Солим, перчим и жарим все вместе.
Солим, перчим и жарим все вместе.
На весь экран
Добавить пасту или кетчуп, сахар, травы.
Добавить пасту или кетчуп, сахар, травы.
На весь экран
Развести крахмал в 0,5 стак. воды и влить в сковороду.
Развести крахмал в 0,5 стак. воды и влить в сковороду.
На весь экран
Пока овощи жарились, нарезать мелко паприку. У меня мелкий сорт, 5 шт. заменяют одну стандартную.
Пока овощи жарились, нарезать мелко паприку. У меня мелкий сорт, 5 шт. заменяют одну стандартную.
На весь экран
Высыпаем в конце в сковороду.
Высыпаем в конце в сковороду.
На весь экран
Долить воды и тушить под крышкой до готовности овощей минут 15.
Долить воды и тушить под крышкой до готовности овощей минут 15.
На весь экран
Рагу нужно помешивать, чтобы крахмальный соус не пригорел. Выключить и дать настояться по возможности.
Рагу нужно помешивать, чтобы крахмальный соус не пригорел. Выключить и дать настояться по возможности.
На весь экран
На гарнир отварить макароны.
На гарнир отварить макароны.
На весь экран
Полить рагу сверху на гарнир или подать в отдельной посуде.
Полить рагу сверху на гарнир или подать в отдельной посуде.
На весь экран
Украшаем при подаче листиками базилика.
Украшаем при подаче листиками базилика.
На весь экран
Такое рагу, постояв, станет только лучше.
Такое рагу, постояв, станет только лучше.
На весь экран
Остывшее тоже вкусное, как салат.
Остывшее тоже вкусное, как салат.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Irina  Kuzina
Irina Kuzina
1 год назад

Спасибо за рецепт. Вместе с луком жарила морковь, вместе с небольшим количеством томатной пасты добавила пару свежих томатов без шкурки, а в конце - чеснок и петрушка. Такой полу-соус получается, овощи разваренные

malinkaku
malinkaku
2 года назад

Прекрасное блюдо, я теперь готовлю без крахмала и добавляю два зубчика чеснока, подаю овощи без гарнира, но посыпаю тёртым сыром. А для ребёнка пробивают блендером и подаю в качестве соуса к макаронам.

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
malinkaku,

Очень рада,что и взрослым и ребёнку нравится блюдо! 🙋🌟🌞 Готовьте на здоровье! 💗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Мне кажется сейчас просто грех не готовить баклажаны и кабачки! Танечка, прекрасный рецепт, спасибо! ☺️👍👍👍

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Оксана Чуб,

Вот-вот...,этим летом я особенно по ним отрываюсь))) 🍆🍅🍆Спасибо,Оксаночка! 💃

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Отличное летнее блюдо,Таня!👍👍👍🍆🍎🌶♥️♥️♥️

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Натали*Лали,

Натуль,спасибо))) 💃🌟🌟🌟