Летний ягодный десерт без выпечки

Летний ягодный десерт без выпечки

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный ягодный десерт. Минимум ингредиентов и времени, но при этом море вкуса, аромата, витаминов и свежести! Нежная, воздушная сметанная нотка замечательно сочетается с ягодной кислинкой, получается интересный и очень удачный вкус. Холодный ароматный легкий десерт подарит заряд свежести и хорошего настроения: обязательно попробуйте, рекомендую!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории648кКал
    27.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Желатин заливаем холодной водой (40–60 мл) и хорошо размешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы желатин набух. В отдельную посуду зефир режем мелкими кубиками, заливаем сметаной.

    Желатин заливаем холодной водой (40–60 мл) и хорошо размешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы желатин набух. В отдельную посуду зефир режем мелкими кубиками, заливаем сметаной.

  • Шаг 2 Периодически перемешиваем, оставляем на 20–30 минут, зефир должен раствориться (ничего страшного, если растворится не до конца).

    Периодически перемешиваем, оставляем на 20–30 минут, зефир должен раствориться (ничего страшного, если растворится не до конца).

  • Шаг 3 Набухший желатин ставлю в микроволновку на 30–40 секунд, (нельзя, чтобы он закипел). Горячий желатин вливаем тонкой струйкой в сметану, постоянно помешивая ее венчиком. Сливки взбиваем миксером до густой пены, добавляем сметанную массу, очень аккуратно, вмешиваем ложкой.

    Набухший желатин ставлю в микроволновку на 30–40 секунд, (нельзя, чтобы он закипел). Горячий желатин вливаем тонкой струйкой в сметану, постоянно помешивая ее венчиком. Сливки взбиваем миксером до густой пены, добавляем сметанную массу, очень аккуратно, вмешиваем ложкой.

  • Шаг 4 Печенье ломаем в крошку, смешиваем с размягченным сливочным маслом, это основа, ее распределяем по дну и по краям бортиков.

    Печенье ломаем в крошку, смешиваем с размягченным сливочным маслом, это основа, ее распределяем по дну и по краям бортиков.

  • Шаг 5 Ягоды (любые: малина, клубника, ирга, черника, земляника) укладываю слоями (ягоды-сметанная масса-ягоды).

    Ягоды (любые: малина, клубника, ирга, черника, земляника) укладываю слоями (ягоды-сметанная масса-ягоды).

  • Шаг 6 Делаем несколько слоев.

    Делаем несколько слоев.

  • Шаг 7 Отправляем торт в холодильник на 3–4 часа (я делаю этот десерт на ночь, получается просто идеально).

    Отправляем торт в холодильник на 3–4 часа (я делаю этот десерт на ночь, получается просто идеально).

  • Шаг 8 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

  • Шаг 9 Безумно вкусно и полезно!

    Безумно вкусно и полезно!

Оценить44
0

Автор рецепта

Венера ВербаВенера Верба,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

    ой как просто и вкусно

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Красавчик ягодный!!!😋👍

      • Венера Верба
        Венера ВербаАвтор рецепта

        Можно импровизировать, я пробовала несколько вариантов сметанной заливки, получается превосходно: 1 вариант: Сметана 20% - 0,5л; Сливки д/взбивания 33-35 % - 200гр; Сахарная пудра 2 -3 ст. л.; Желатин – 1 ст.л; 2 вариант: Сливки д/взбивания 33-35 % - 200гр; Творожный сыр (типа маскарпоне, рикотта, филадельфия) – 250гр; Желатин – 1 ст.л; Сахарная пудра 2-3 ст. л.

        • Галина
          Галина

          В летнюю жару такой прохладный десерт - самое то!😋

          • Т
            Т

            Поздравляю с первым рецептом! 🎁

            Оставить комментарий