+ 1000
+ 1000

Немецкие картофельные галушки

Немецкие картофельные галушки
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Любителям картошки понравятся вот такие обжаренные колобочки, которые можно подавать на гарнир или просто так. Рецепт от Марии из Германии. От себя добавила приправы в пюре. Вышло 22 шарика-галушки, но можно накрутить и более крупные, так сказать, деревенский вариант.

Порция — по 4–5 шт. на человека.

Пищевая ценность порции
468
кКалл
19%
Белки13 г
Жиры12 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
1 шт.
2 стакана
по вкусу
½ ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/19
Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный.
Ставим вариться картофель. Можно в мундире, но у меня — очищенный.
На весь экран
шаг 2/19
С готового картофеля слить отвар.
С готового картофеля слить отвар.
На весь экран
шаг 3/19
Растолочь в пюре.
Растолочь в пюре.
На весь экран
шаг 4/19
Вбить яйцо, специи.
Вбить яйцо, специи.
На весь экран
шаг 5/19
Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше.
Ввести частями муку и быстро замесить. В оригинале количество было 1:1, то есть мука пополам с пюре, но у меня поменьше.
На весь экран
шаг 6/19
Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный.
Тесто липкое, но лучше не забивать лишней мукой. Муки разное количество требуется, так как сорт картошки у всех разный.
На весь экран
шаг 7/19
Переносим тесто на поверхность с мукой.
Переносим тесто на поверхность с мукой.
На весь экран
шаг 8/19
Отщипываем по кусочку и катаем шарик.
Отщипываем по кусочку и катаем шарик.
На весь экран
шаг 9/19
И так делаем все шарики.
И так делаем все шарики.
На весь экран
шаг 10/19
Вскипятить воду и опустить все шарики.
Вскипятить воду и опустить все шарики.
На весь экран
шаг 11/19
Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде.
Когда поварятся 7–10 мин. (зависит от размера) и всплывут, даем стечь воде.
На весь экран
шаг 12/19
Перенести в сковороду с маслом.
Перенести в сковороду с маслом.
На весь экран
шаг 13/19
Обжарить со всех сторон.
Обжарить со всех сторон.
На весь экран
шаг 14/19
Переносим на тарелку.
Переносим на тарелку.
На весь экран
шаг 15/19
Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli.
Например, я подала вот с таким салатиком: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118505-salat-iz-struchkovoy-fasoli.
На весь экран
шаг 16/19
Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка.
Салат можно приготовить одновременно, пока варится картошка.
На весь экран
шаг 17/19
Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят.
Галушки с приятной корочкой, внутри плотные, но свежие мягче, чем когда постоят.
На весь экран
шаг 18/19
А рядом у меня еще один рыбный салат.
А рядом у меня еще один рыбный салат.
На весь экран
шаг 19/19
Килька к картошке идеальна!
Килька к картошке идеальна!
поделиться фото
3.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Паша Казакевич
Паша Казакевич
1 год назад
Комментарий удален
ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Паша Казакевич,

Попробуйте и так и так и потом сравните вкусы! 🌞

Паша Казакевич
Паша Казакевич
1 год назад
Комментарий удален
ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Паша Казакевич,

На здоровье))) 💁🍛

Виктория
Виктория
1 год назад

Чудесные галушки, с килечкой-самое то 😋👌👍 Слюнкой 🤤 захлебнулась 👋

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Виктория,

Вот ты меня понимаешь,Викуля)))) 🙏🌞🌟🍺

Виктория
Виктория
1 год назад
ТатьянаS,

Танюш, всегда с тобой ❤, 🍻, а это в пятницу вообще в тему к галушкам 👍

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
Виктория,

🍻🎣🎤

ЭLENA
ЭLENA
1 год назад

Танечка, вкуснецкие у тебя галушки и салатики - один лучше другого!!!😋👏👍

ТатьянаS
ТатьянаS
1 год назад
ЭLENA,

Спасибо,Леночка! 🙆 Будут ещё...,мы сейчас под девизом живём: ни дня без салатика! 👆🍴🍀