Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ягодно-миндальные маффины на кефире
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
20412
0
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
59045
2
Реклама

Пироги «Яблоки по-королевски»

Пироги «Яблоки по-королевски»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Нежнейшие, вкуснейшие, ароматные, с хрустящей сахарной корочкой и сочной яблочной начинкой пироги (или печенье, булочки, выпечка, назовите, как хотите). Это самый первый рецепт сладкой выпечки, который я приготовила когда-то. Рецепт был взят у моей бабушки, переписан из ее тетради в мою. Название красивое, но понятия не имею откуда оно пошло. Вкусные — это не то слово, просто стоит попробовать хотя бы раз. В холодном виде еще вкуснее. Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

1407
кКал
59%
Белки21 г
Жиры59 г
Углеводы197 г
% от дневной нормы
5 %
11 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
3 стакана
200 г
2 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
Начинка
3 шт.
12 ч. л.
½ г
Посыпка
2 шт.
1 ½ стакана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Подготовим необходимые ингредиенты для теста.
Подготовим необходимые ингредиенты для теста.


На весь экран

# шаг 2/21

В муку нарежем маргарин.
В муку нарежем маргарин.


На весь экран

# шаг 3/21

Быстро перетрем руками до состояния крошки.
Быстро перетрем руками до состояния крошки.


На весь экран

# шаг 4/21

Добавим яйца, сметану, соду, соль.
Добавим яйца, сметану, соду, соль.


На весь экран

# шаг 5/21

Быстро-быстро соберем тесто в ком.
Быстро-быстро соберем тесто в ком.


На весь экран

# шаг 6/21

Переложим тесто в полиэтиленовый мешочек и слегка разровняем. Убираем в холодильник на 30 минут.
Переложим тесто в полиэтиленовый мешочек и слегка разровняем. Убираем в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 7/21

В это время натрем яблоки в одну чашу. Я беру с кислинкой, вы — на свой вкус.
В это время натрем яблоки в одну чашу. Я беру с кислинкой, вы — на свой вкус.


На весь экран

# шаг 8/21

Для начинки смешиваем сахар с ванилином.
Для начинки смешиваем сахар с ванилином.


На весь экран

# шаг 9/21

Для панировки потребуется 2 слегка взбитых яйца и сахар.
Для панировки потребуется 2 слегка взбитых яйца и сахар.


На весь экран

# шаг 10/21

Вынимаем тесто из холодильника, формируем из него шар, затем расплющиваем и делим на равные части. У меня получилось 8 частей, можно сделать в 2 раза больше.
Вынимаем тесто из холодильника, формируем из него шар, затем расплющиваем и делим на равные части. У меня получилось 8 частей, можно сделать в 2 раза больше.


На весь экран

# шаг 11/21

Каждый сегмент подкатываем в колобок. Убираем в холодильник и по мере надобности достаем по одному.
Каждый сегмент подкатываем в колобок. Убираем в холодильник и по мере надобности достаем по одному.


На весь экран

# шаг 12/21

Шарик раскатываем в круг. В центр насыпаем 1 ч. л. сахара с ванилином.
Шарик раскатываем в круг. В центр насыпаем 1 ч. л. сахара с ванилином.


На весь экран

# шаг 13/21

Выкладываем около 1,5 ч. л. яблока и сверху насыпаем еще 1 ч. л. сахара с ванилином.
Выкладываем около 1,5 ч. л. яблока и сверху насыпаем еще 1 ч. л. сахара с ванилином.


На весь экран

# шаг 14/21

Защипываем края и формируем шарик. Убираем в холодильник, достаем следующую заготовку.
Защипываем края и формируем шарик. Убираем в холодильник, достаем следующую заготовку.


На весь экран

# шаг 15/21

Когда все пироги сформированы, обваливаем их яйце, затем в сахаре.
Когда все пироги сформированы, обваливаем их яйце, затем в сахаре.


На весь экран

# шаг 16/21

Выкладываем все пироги на противень (обязательно застеленный пергаментной бумагой). Выпекаем при 200°С в течение 20–25 минут.
Выкладываем все пироги на противень (обязательно застеленный пергаментной бумагой). Выпекаем при 200°С в течение 20–25 минут.


На весь экран

# шаг 17/21

Готовые пироги вынимаем из духовки.
Готовые пироги вынимаем из духовки.


На весь экран

# шаг 18/21

И быстро переносим на поверхность, присыпанную сахарной пудрой, чтобы они не прилипли к поверхности.
И быстро переносим на поверхность, присыпанную сахарной пудрой, чтобы они не прилипли к поверхности.


На весь экран

# шаг 19/21

Вот и та моя тетрадка с рецептом. В то время я только поступила в Политех и даже в тетрадке с рецептами вырабатывала чертежный почерк) Яиц в рецепте нет, может, я невнимательно переписала рецепт, но со временем яйца стала добавлять.
Вот и та моя тетрадка с рецептом. В то время я только поступила в Политех и даже в тетрадке с рецептами вырабатывала чертежный почерк) Яиц в рецепте нет, может, я невнимательно переписала рецепт, но со временем яйца стала добавлять.


На весь экран

# шаг 20/21

Пироги в разрезе.
Пироги в разрезе.


На весь экран

# шаг 21/21

Приятного ароматного чаепития!
Приятного ароматного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Валерия Малярова
Валерия Малярова
4 года назад

Который раз пеку осенью по Вашему рецепту и каждый раз такая вкуснота! Спасибо огромное!!

bolinbik
bolinbik
5 лет назад

Какие симпотяги. Какой, примерно, толщины и размера лепёшки? А можно сделать , из этого теста, в виде маленьких пирожков.?

Виктория
Виктория
5 лет назад
bolinbik,

Я делала крупные пироги. Тесто обрезала по размеру блюдца. Пирожки делайте любого размера. Вкус от этого не изменится)))

bolinbik
bolinbik
5 лет назад

Какие симпотяги. Какой, примерно, толщины и радиуса лепёшки?

Тамара Лаптева
Тамара Лаптева
5 лет назад

Надо коммент писать после того , как сами попробовали испечь....

Виктория
Виктория
5 лет назад
Тамара Лаптева,

Ну так попробуйте. Для этого и пишутся пошаговые фоторецепты, где каждый шаг наглядно видно. А ваш комментарий к чему?

Галина Петрова
Галина Петрова
5 лет назад

Обязательно испеку. Спасибо.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.