Морковно-апельсиновое сорбе

Пару средних морковок почистить и нарезать на кусочки. Из апельсинов и лайма счистить цедру и выдавить сок. Морковь выбирайте сладкую, попробуйте ее перед готовкой. Залить кусочки моркови соком цитрусовых и варить на маленьком огне до мягкости. Положить палочку корицы.

Когда морковь станет мягкой, положить сахар, довести до полного растворения. Степень сладости регулируйте по своему вкусу, но не стоит класть его слишком много.

Вытащить корицу и пробить морковь блендером до состояния пюре. Переложить остывшее морковно-апельсиновое пюре в контейнер и отправить в морозилку. Раз в 30–40 минут помешивать ложкой, разбивая образовавшиеся кристаллы. Кстати, можно заморозить в маленьких стаканчиках, вставив палочку, и будет морковное мороженое.

Если вас устраивает степень заморозки сорбе, то быстро разложите его по стаканчикам или креманкам и подавайте на стол. Наслаждайтесь прохладным десертом, подцепляя сорбе маленькой ложечкой. Приятного аппетита!