Галета «Слива в квадрате»

Галета «Слива в квадрате»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю сливы и в свежем виде, и в вареньях, и в компотах, и в разнообразной выпечке. Сегодня мне захотелось приготовить галету со сливами. Помимо свежих слив, я решила добавить сушеного чернослива. Галета получилась очень вкусной: нежное тонкое тесто, свежие сливы придали сочность, а чернослив — пикантную копченую нотку. Сахара я ни в тесто, ни в начинку не добавляла, мне хватило сладости слив и чернослива, лишь сверху немного присыпала сахарной пудрой. Вы по желанию можете добавить сахар в начинку.

Ингредиенты на порции

  • Для смазывания формы
  • растительное масло рафинированное1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории418кКал
    17.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В просеянную муку добавить кусочки сливочного масла, соль и перетереть в крошку.
    В просеянную муку добавить кусочки сливочного масла, соль и перетереть в крошку.
  • Шаг 2 Влить в крошку воду и замесить гладкое тесто. Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
    Влить в крошку воду и замесить гладкое тесто. Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
  • Шаг 3 Чернослив вымыть. Залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, чернослив отжать.
    Чернослив вымыть. Залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, чернослив отжать.
  • Шаг 4 Чернослив измельчить в пюре любым способом (в блендере или в мясорубке).
    Чернослив измельчить в пюре любым способом (в блендере или в мясорубке).
  • Шаг 5 Достать тесто из холодильника. На стол насыпать 1 ч. л. муки, раскатать тесто в круг диаметром немного больше диаметра формы.
    Достать тесто из холодильника. На стол насыпать 1 ч. л. муки, раскатать тесто в круг диаметром немного больше диаметра формы.
  • Шаг 6 Дно формы смазать растительным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму.
    Дно формы смазать растительным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму.
  • Шаг 7 По дну формы на тесто распределить пюре из чернослива.
    По дну формы на тесто распределить пюре из чернослива.
  • Шаг 8 Сливы вымыть, обсушить. Разделить на половинки, удалить косточки. Выложить половинки слив поверх чернослива. У меня было штук 8 крупных розовых слив, остальные — мелкие сливы, терн. Завернуть свисающие края теста на сливы. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 мин.
    Сливы вымыть, обсушить. Разделить на половинки, удалить косточки. Выложить половинки слив поверх чернослива. У меня было штук 8 крупных розовых слив, остальные — мелкие сливы, терн. Завернуть свисающие края теста на сливы. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 мин.
  • Шаг 9 Готовую галету немного остудить в форме, затем выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
    Готовую галету немного остудить в форме, затем выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 10 Разрезать галету на порции, разлить по чашкам любимый напиток и наслаждаться ярким вкусом выпечки. Всем приятного аппетита!
    Разрезать галету на порции, разлить по чашкам любимый напиток и наслаждаться ярким вкусом выпечки. Всем приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Отличная идея - сочетать свежую сливу и чернослив!👍💜

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Замечательная галета, сочная!😋👏👍

      • Галина
        Галина

         Как аппетитно вкусно 😋 и красиво😇👌

        • vicky
          vicky

           Сливу обожаю в выпечке 😋вкусненько 🌻

          • Виктория
            Виктория

             Я тоже сначала в ступор впала, форма вроде круглая, откуда квадрат?! 😊 Поняла-таки 😂 Очень вкусная и ароматная галета 👌👍

            Оставить комментарий