Галета «Слива в квадрате»

В просеянную муку добавить кусочки сливочного масла, соль и перетереть в крошку.

Влить в крошку воду и замесить гладкое тесто. Собрать тесто в шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Чернослив вымыть. Залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, чернослив отжать.

Чернослив измельчить в пюре любым способом (в блендере или в мясорубке).

Достать тесто из холодильника. На стол насыпать 1 ч. л. муки, раскатать тесто в круг диаметром немного больше диаметра формы.

Дно формы смазать растительным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму.

По дну формы на тесто распределить пюре из чернослива.

Сливы вымыть, обсушить. Разделить на половинки, удалить косточки. Выложить половинки слив поверх чернослива. У меня было штук 8 крупных розовых слив, остальные — мелкие сливы, терн. Завернуть свисающие края теста на сливы. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 мин.

Готовую галету немного остудить в форме, затем выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Разрезать галету на порции, разлить по чашкам любимый напиток и наслаждаться ярким вкусом выпечки. Всем приятного аппетита!