Нежное молочное печенье
Описание рецепта
Слово редактора
Нежное молочное печенье — отличный вариант для домашнего чаепития. Оно порадует своей мягкостью и ненавязчивым ванильным ароматом. Печенье прекрасно подойдёт для семейного завтрака или полдника, а также станет сладким дополнением к вечернему кофе. Готовится оно несложно, основная техника — выпекание в духовке. Такое печенье можно сделать ещё интереснее, добавив в тесто изюм, орехи или шоколадные капли.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло» 100г
- молоко ТМ «ПравильноеМолоко» 100мл
- сахар150г
- мука400г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванильный экстрактпо вкусу
- сольпо вкусу
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы146г48.67% от дневной нормы
- Калории945кКал39.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло» достаньте предварительно из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой емкости соедините яйцо, сахар и ванильный экстракт.
Чтобы сахар лучше растворился и масса стала более однородной, можно слегка подогреть яйцо с ванильным экстрактом перед добавлением масла.
- Шаг 3
Добавьте сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло».
Масло должно быть размягчённым, но не растопленным — так оно лучше соединится с другими ингредиентами.
- Шаг 4
Далее добавьте молоко ТМ «ПравильноеМолоко», соль и разрыхлитель.
Молоко должно быть комнатной температуры — холодное может нарушить структуру теста.
- Шаг 5
В несколько приемов введите муку. Замешайте тесто. Оно должно получиться не слишком плотным. Муки может уйти немного меньше или больше.
Вводите муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более воздушным и рассыпчатым.
- Шаг 6
Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Охлаждение теста поможет ингредиентам лучше «сцепиться», а тесту — стать более упругим и удобным для раскатки.
- Шаг 7
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, вырежьте формочками печенье. Противень застелите пергаментом. Выложите печенье. Выпекайте при 180°С 15–20 минут.
Следите за цветом печенья — когда оно приобретёт светло-золотистый оттенок, можно доставать из духовки. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- Шаг 8
Готовое печенье немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Сахарная пудра не только украсит печенье, но и добавит лёгкую сладость — убедитесь, что печенье остыло, чтобы пудра не растаяла.
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто 50 г растопленного молочного шоколада — это также придаст печенью приятный шоколадный вкус. При желании сахарную пудру в украшении можно заменить на кокосовую стружку.