Творожное печенье
Описание рецепта
Всем привет!
Слово редактора
Творожное печенье — отличная идея для домашнего чаепития! Оно порадует любителей творожных десертов своей нежной текстурой и лёгкостью. Вы можете экспериментировать с рецептом: добавить в тесто изюм, цукаты или мелко нарезанные яблоки для разнообразия вкуса. Подавайте печенье с чашечкой кофе, чая или молока — оно прекрасно дополнит любой напиток. Простой рецепт позволит быстро приготовить угощение даже в будний день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло65г
- творог150г
- сахар80г
- яйца куриные1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ч. л.
- мука200г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный10г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске взбить сливочное масло комнатной температуры с обычным и ванильным сахаром. Добавить яйцо и еще раз взбить. Затем добавить творог (предварительно размяв его вилкой), майонез и еще раз взбить массу миксером. Муку просеять с разрыхлителем и солью и начать постепенно добавлять ее в творожную массу.
Чтобы масса была более однородной, используйте творог с низким содержанием влаги. Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю. Майонез можно заменить сметаной — получится более нежный вкус.
- Шаг 2
Замесить тесто, накрыть миску с тестом пленкой и отправить в холодильник на 30–40 минут.
Охлаждение теста поможет ингредиентам «схватиться» и упростит формирование печенья. Оставьте достаточно времени для охлаждения, чтобы тесто не было слишком мягким.
- Шаг 3
Духовку нагреть до 180–190°C. Из теста сформировать шарики.
Убедитесь, что духовка равномерно прогрета — это важно для равномерного выпекания. Используйте режим конвекции, если он есть, для более равномерного распределения тепла.
- Шаг 4
Положить на противень и приплюснуть шарики рукой.
Приплюскивая шарики, старайтесь делать печенье одинаковой толщины — так оно пропечётся равномерно. Можно использовать стакан для формирования ровных лепёшек.
- Шаг 5
Выпекать 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое печенье остудить на решетке.
Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому оттенку. Если печенье начинает слишком быстро темнеть, убавьте температуру духовки.
- Шаг 6
Нежное и очень вкусное!
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Творожное печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для более диетического варианта можно заменить сливочное масло на растительное в той же пропорции, но учтите, что текстура печенья может немного измениться.