Салат из курицы с морковью и курагой

30 августа 2018

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Никаких особых манипуляций не потребуется для данного салатика. При том курицу я заранее обжарила и держала в холодильнике для другого блюда, но вот увидела такой простой салатик у Люды (Сурик), за что благодарю! В оригинале использовалась вареная курятина и зеленый лук, я заменила на порей. От себя прибавила курагу, она просилась по составу и очень приятно попадалась на вилочку (можно и больше положить!). Внесла свои приправы в заправку. Таким салатиком можно и поужинать, обязательно буду повторять, это так просто!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе1шт.
морковь1шт.
курага5шт.
лук-порей1горсть
яйца куриные2шт.
йогурт натуральный6ст. л.
петрушка сушеная0.5ч. л.
перец лимонный2щепотка
перец кайенский2щепотка
растительное масло для жарки1ст. л.
соль морская2щепотка
петрушка зелень1веточка

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории377кКал
15.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе нарезать на удобные кусочки, перенести в сковороду с разогретым маслом.
Шаг 2
Посолить. Обжарить до готовности, помешивая.
Шаг 3
Морковь натереть или использовать корейскую, если есть.
Шаг 4
Лук-порей или зеленый лук нарезать.
Шаг 5
Курагу нарезать мелко.
Шаг 6
Соединить с остывшей курочкой.
Шаг 7
Яйцо одно решила размять вилкой, второе — для украшения верха.
Шаг 8
Размятое яйцо ввести в состав.
Шаг 9
Для заправки у меня 3 % йогурт.
Шаг 10
Заправляем, добавляем приправы для вкуса.
Шаг 11
Перемешать и можно убрать в холодильник до подачи на стол.
Шаг 12
Для подачи украсить половинками яйца и курагой.
Шаг 13
Посыпать верх салата петрушкой и можно подавать.
Шаг 14
Благодаря отсутствию майонеза все полезно в данном салатике.
Шаг 15
Пробуем ароматный салатик.
Шаг 16
К тому же сытный благодаря курочке.