+ 1000
+ 1000

Грушевый взбитый джем

Грушевый взбитый джем
Приготовление
4 часа и 5 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я очень люблю безе и мед, но не простой, а взбитый. Сегодня я хочу предложить вам джем, который никто из вас еще не пробовал, так как это авторский рецепт. Получается он очень нежным и воздушным. Хранится в холодильнике 2–3 недели. Конечно, это не очень долго, но такой джем без труда можно готовить в течение всего года из любых сезонных фруктов и даже ягод. Нужно только подкорректировать количество сахара и желатина. Если хотите более плотную структуру, то увеличьте немного количество желатина. Если стало интересно, то заходите на чашку чая с необычным джемом.

Пищевая ценность порции

422
кКал
17%
Белки5 г
Жиры1 г
Углеводы102 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
300 г
100 мл
1 ч. л.
20 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Очистить груши от сердцевины и кожуры. Нарезать на кусочки.
Очистить груши от сердцевины и кожуры. Нарезать на кусочки.
На весь экран
Влить воду, лимонную кислоту и добавить сахар. Варить на среднем огне до полного размягчения груши.
Влить воду, лимонную кислоту и добавить сахар. Варить на среднем огне до полного размягчения груши.
На весь экран
Снять с огня и при помощи блендера сделать пюре. Снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять.
Снять с огня и при помощи блендера сделать пюре. Снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять.
На весь экран
Всыпьте быстрорастворимый желатин и перемешайте до его растворения. Поставить чашу с массой на лед и полностью охладить.
Всыпьте быстрорастворимый желатин и перемешайте до его растворения. Поставить чашу с массой на лед и полностью охладить.
На весь экран
Как только масса начнет густеть, взбить ее до белой пышной массы.
Как только масса начнет густеть, взбить ее до белой пышной массы.
На весь экран
Убрать в холодильник на несколько часов и можно подавать.
Убрать в холодильник на несколько часов и можно подавать.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Гаврилова Светлана
Гаврилова Светлана
2 года назад

Лялич, благодарю за рецепт:-) Вкус и консистенция получились отменными.
Правда, мужу не понравились мелкие твёрдые частицы, которые есть в грушах.
Поэтому сейчас повторяю этот джем, но из дыни:-)

Лялич
Лялич
1 год назад
Гаврилова Светлана,

Простите, но увидела Ваш комментарий только сейчас. Очень рада, что рецепт понравился. А какой он из дыни получается?

Гаврилова Светлана
Гаврилова Светлана
1 год назад
Лялич,

В общем-то, такой же)) Только со вкусом дыни и без твердых частиц. Такой вариант мужу понравился больше.
Правда, он практически не хранится, даже в холодильнике. Съесть надо в течение 2-3 дней.

Лялич
Лялич
1 год назад
Гаврилова Светлана,

Спасибо огромное.

Catherine Thebest
Catherine Thebest
1 год назад

Видела в сети такие суфле и сама готовила из ягод, было интересно попробовать из груши - очень приятное на вкус лакомство вышло, все-таки у груши аромат насыщенный. Спасибо!

Лялич
Лялич
1 год назад
Catherine Thebest,

Спасибо огромное за такой прекрасный фотоотчет. Очень рада, что понравился.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
2 года назад

Лариса, спорное утверждение) что не ели и не видели) Желированные взбитые джемы не новинка) И рецепты по интернету гуляют) Но джем правда отличный у вас))

Лялич
Лялич
2 года назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо огромное. Я видела только лимонный. Этот рецепт именно мой. Подобран путем проб и ошибок. Благо груш в этом году уйма.