Грушевый взбитый джем
Описание рецепта
Я очень люблю безе и мед, но не простой, а взбитый. Сегодня я хочу предложить вам джем, который никто из вас еще не пробовал, так как это авторский рецепт. Получается он очень нежным и воздушным. Хранится в холодильнике 2–3 недели. Конечно, это не очень долго, но такой джем без труда можно готовить в течение всего года из любых сезонных фруктов и даже ягод. Нужно только подкорректировать количество сахара и желатина. Если хотите более плотную структуру, то увеличьте немного количество желатина. Если стало интересно, то заходите на чашку чая с необычным джемом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши1кг
- сахар300г
- вода100мл
- лимонная кислота1ч. л.
- желатин20г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории422кКал17.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистить груши от сердцевины и кожуры. Нарезать на кусочки.
- Шаг 2
Влить воду, лимонную кислоту и добавить сахар. Варить на среднем огне до полного размягчения груши.
- Шаг 3
Снять с огня и при помощи блендера сделать пюре. Снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять.
- Шаг 4
Всыпьте быстрорастворимый желатин и перемешайте до его растворения. Поставить чашу с массой на лед и полностью охладить.
- Шаг 5
Как только масса начнет густеть, взбить ее до белой пышной массы.
- Шаг 6
Убрать в холодильник на несколько часов и можно подавать.
- Шаг 7
Приятного аппетита!