Особенности рецепта: Салат из дыни и авокадо с миндалём и апельсиновой заправкой

🟢 Быстро 🔥 556 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Юна.

Салат из дыни и авокадо с миндалём и апельсиновой заправкой

06 июля 2026

Время приготовления 30 мин

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Очень вкусный и легкий салат с перчинкой. Нашла я его совсем недавно, а так как сейчас сезон дыни, то не попробовать я его просто не смогла. Салат очень понравился! Миндаль ТМ «Семушка» придает салату благородный вкус. Выбирайте лучшее!

Слово редактора

Освежающий салат из спелой дыни и авокадо с хрустящим миндалём. Заправка на основе апельсинового сока с цедрой, оливковым маслом, смесью перцев и мятой даёт яркий кисло-сладкий вкус с лёгкой остринкой. Подходит как лёгкий обед или стартер в сезон дыни. Готовится без тепловой обработки — только миндаль обжаривается на сухой сковороде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для заправки
апельсины1шт.
перец свежемолотый смесь1щепотка
мята1веточка
оливковое масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории556кКал
23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

vicky

Шаги рецепта

Шаг 1
Миндаль крупно нарубить и подсушить на сухой сковороде до приятного орехового аромата.
Следите, чтобы миндаль не подгорел — достаточно двух-трёх минут на среднем огне, помешивая.
Шаг 2
Счистить с апельсина цедру, затем выжать из него сок.
Цедру снимайте только с жёлтого слоя, не затрагивая белую часть — она горчит.
Шаг 3
Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок, цедру, оливковое масло, смесь перцев и мяту. Крупные листики мяты нарезать перед добавлением.
Заправку можно взболтать в закрытой банке, чтобы масло равномерно соединилось с соком.
Шаг 4
Нарезать авокадо и дыню одинаковыми кубиками, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Авокадо выбирайте спелое — оно должно чуть пружинить при нажатии. Нарезайте в последний момент, чтобы не потемнело.
Шаг 5
Шаг 5
При подаче посыпать обжаренным миндалём и крупной морской солью.
Соль добавляйте только при подаче — крупная морская соль даёт текстуру и не растворяется в заправке.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — дыня и авокадо быстро пускают сок. Хранение не рекомендуется. Если хотите сытнее, добавьте рукколу или ломтики моцареллы — состав позволяет. Этот рецепт с фото хорошо работает как лёгкое начало летнего обеда.

Оценить53

Юна