Щавелевое варенье

Щавель перебрать, залить холодной водой.

Дать стечь воде. Просушить щавель.

Нарезать щавель как на салат.

В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар и добавить немного воды.

Сварить сироп.

Засыпать в горячий сироп щавель.

Щавель усядет и поменяет цвет.

Варим до загустения, но не забываем, что после остывания щавель впитает в себя сироп и еще больше загустеет.

Готовое варенье складываем в баночку с крышкой или подаем в вазочке на стол.

Вкусно с крепким чаем.

Можно использовать как начинку для пирожков или просто намазать сверху на гренку.

Можно подать и к блинам. Удивите свою семью!