Конфеты «чернослив в шоколаде»
Описание рецепта
Пока ваши дети в школе или садике, приготовьте такой сюрприз. А доставать конфеты можно попросить самих детишек, загадав им
Слово редактора
Домашние конфеты — отличная альтернатива магазинным сладостям. Чернослив в шоколаде порадует любителей сочетаний сладкого и кислого, а также тех, кто ценит полезные ингредиенты. Такие конфеты станут прекрасным дополнением к чашке кофе или чая, подойдут для семейного чаепития или в качестве подарка. Экспериментируйте с видами шоколада и сухофруктов — можно использовать финики, инжир или курагу, чтобы каждый раз получать новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад с орехами60г
- шоколад черный горький100г
- чернослив без косточек60г
- клюква вяленая2горсть
- кунжутные семечки50г
- маршмеллоу75г
- сливочное масло50г
- желе3ст. л.
- печенье рассыпчатое80г
- Для украшения
- посыпка кондитерская1пакет
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Понадобится любое печенье, которое легко превратить в крошку. Можно и галеты, и овсяное. У меня «Курабье».
Для более интересной текстуры можно смешать несколько видов печенья
- Шаг 2
Растолочь печенье любым способом.
Используйте блендер или пищевую плёнку, чтобы быстро получить равномерную крошку
- Шаг 3
Возьмем такие сухофрукты.
- Шаг 4
Чернослив нарезать размером с изюм.
Мелкая нарезка чернослива обеспечит равномерное распределение в конфетах и удобство при употреблении
- Шаг 5
Клюкву я тоже решила измельчить.
Измельчённая клюква лучше интегрируется в массу и придаёт более насыщенный вкус
- Шаг 6
Шоколад можно брать одного вида, исходя из ваших предпочтений. У меня в молочном был фундук — это очень кстати.
Молочный и горький шоколад дадут интересный вкусовой контраст
- Шаг 7
Поломать шоколад, поставить на водяную баню.
Водяная баня поможет растопить шоколад равномерно, без перегрева и образования комков
- Шаг 8
Добавить немного масла.
Масло улучшит текстуру шоколадной массы, делая её более нежной и пластичной
- Шаг 9
Топить до однородной массы.
Следите, чтобы шоколад не перегревался — он может потерять блеск и стать зернистым
- Шаг 10
Засыпать измельченное печенье.
- Шаг 11
Добавить чернослив.
- Шаг 12
Добавить клюкву.
- Шаг 13
Далее любой сироп или ликер, я брала смородиновое желе.
- Шаг 14
Если вас устраивают твердые конфеты, желе добавлять не надо.
- Шаг 15
Маршмеллоу лучше брать сразу мелкие.
- Шаг 16
Но у меня крупные, поэтому я их нарезала.
- Шаг 17
Добавить маршмеллоу в состав.
- Шаг 18
Кунжут или семечки подсолнечника обжарить.
- Шаг 19
Добавить в теплый состав.
- Шаг 20
Перемешать.
- Шаг 21
Для формирования конфет отлично подойдут формочки для мини-маффинов. Смочить формочки водой.
- Шаг 22
Или берем настоящие формы для конфет.
- Шаг 23
Плотно заполняем формочки смесью.
- Шаг 24
Ставим в холодильник на несколько часов до застывания.
- Шаг 25
Как я уже говорила, достать конфеты можно доверить детям.
- Шаг 26
Эти покрупнее.
- Шаг 27
Украсить можно съедобными бусинками.
- Шаг 28
Такие конфетки держим в холодильнике и достаем к чаепитию.
- Шаг 29
Конфет получается много, хотя состав небольшой.
- Шаг 30
Осталось попробовать полезные домашние конфетки!
На заметку
Готовые конфеты «чернослив в шоколаде» храните в холодильнике в герметичной ёмкости до 5 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного цитрусовой цедры или заменить смородиновое желе на малиновое. Подавайте конфеты как десерт к чаю или кофе, они также станут отличным подарком или дополнением к праздничному столу.