Стейки из тунца под оливковым соусом
Описание рецепта
Это средиземноморский рецепт, который допускает добавление многого из того, что есть в холодильнике, — острый перец чили, травки, какие нравятся… Чтобы было поярче, можно добавить кинзу или тархун, а если вам нравится поспокойнее — петрушку, если хочется сочности, подойдет маринованный лук. Перец чили лучше нарезать покрупнее — кто не любит острое, просто отодвинет его в сторону.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейки тунца5шт.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- оливки и маслины без косточек1горсть
- авокадо1шт.
- лимоны0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- маленький пучок кинзы1шт.
- укроп2веточка
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
А
Анна
А
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Стейки тунца сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. - Шаг 2
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать рыбу с двух сторон до появления румяных полосок. - Шаг 3
Оливки и маслины мелко порубить. - Шаг 4
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, очистить от кожицы, мякоть нарезать маленькими кубиками. - Шаг 5
Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, выжать сок. - Шаг 6
Перец чили нарезать колечками. - Шаг 7
Кинзу и укроп мелко порубить. - Шаг 8
Приготовить соус: оливки и маслины соединить с чили, авокадо, цедрой и соком лимона, влить оливковое масло Extra Virgin, бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 9
На обжаренные стейки выложить соус и подавать.
Оценить51
0
Комментарии
1Юлечка, спасибо за рецепт!!! Это очень вкусно 😊