Помидоры с рябиной

25 сентября 2018

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Помидоры с красной рябиной ассоциируются у меня с морозами, холодом, новогодними праздниками. Смотрится красиво, празднично. Рябина на любителя, но она полезна. Горечь нам поможет убрать морозилка. Делается несложно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры7шт.
рябина черноплодная3шт.
чеснок2зубчик
укроп2веточка
петрушка4веточка
вода550мл
уксус1.5ч. л.
перец9шт.
сахар2.5ст. л.
соль1.5ст. л.
лавровый лист1шт.
перец душистый горошком2шт.
гвоздика2шт.
перец черный горошком10шт.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории116кКал
4.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перед началом работы нужно рябину (3 веточки) промыть, высушить, положить в пакет и оправить в морозилку на 30 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
После подготовить продукты. Перцы домашние, поэтому маленькие. Количество чеснока определяйте по вкусу.
Шаг 3
В чистую стерилизованную банку начинаем выкладывать продукты. Лавровый лист порвать, кусками выложить на дно. Нарезать чеснок, ветку зелени сложить пополам, положить в банку.
Шаг 4
Помидоры, перцы, рябину выложить в банку по своему вкусу. Гвоздику, перцы черные и душистые тоже добавить в банку.
Шаг 5
На банку положить ложку, как на фото. Залить все кипятком, воду направить на ложку, чтобы банка не лопнула.
Шаг 6
Банку просто закрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Шаг 7
После слить воду в кастрюлю, и поставить ее на огонь.
Шаг 8
Когда вода закипит, добавить соль, сахар. Маринад кипятить 2 минуты.
Шаг 9
В банку добавить кислоту уксусную пищевую 70%, маринад и закатать. Банку перевернуть и положить в теплое место остывать.
Шаг 10
Приятного аппетита!