Сельдь под шубой по-белорусски
Описание рецепта
Слово редактора
Сельдь под шубой по-белорусски — оригинальная версия классического салата, которая порадует любителей рыбных закусок. Добавление яблок придаёт блюду лёгкую кислинку и сочность, выгодно оттеняя вкус сельди. Салат отлично подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Подавайте его охлаждённым, чтобы все вкусы раскрылись в полной мере. Белорусская селедка в таком исполнении станет настоящим украшением любого застолья!
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Укладываем в слои в следующей последовательности:
- картофель; - сельдь; - лук репчатый; - яблоко (чуть-чуть, как и лука, оно придаст сочность); - яйцо; - свекла; - майонез; - картофель; - сельдь; - лук репчатый; - яблоко (чуть-чуть, как и лука, оно придаст сочность); - яйцо; - свекла; - майонез; - яйцо (для украшения, см. фотографию).
P.S. Сельдь и лук репчатый маленькими кусочками, остальные овощи и яйца на свекольную тёрку.
Чтобы салат был более нежным, предварительно охладите натёртые овощи — так они выделят меньше сока. Яблоко лучше брать кисло-сладкое — оно добавит освежающую нотку и сбалансирует вкус сельди
На заметку
«Сельдь под шубой по-белорусски» лучше всего подавать охлаждённой — оставьте салат в холодильнике минимум на час перед подачей, чтобы вкусы соединились. Хранить салат можно в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на нежирную сметану или йогурт, но вкус будет менее насыщенным.