Мягкое яблочное печенье
Описание рецепта
Когда повидло уже сделано, компоты закручены, а обычные яблоки приелись, пеките печенье!
Быстрое и вкусное печенье с ароматом корицы и ванили, которые очень дружат с яблоком, понравится и детям, и взрослым!
Слово редактора
Мягкое яблочное печенье — отличный способ использовать спелые яблоки и порадовать себя и близких домашней выпечкой. Такое печенье прекрасно подойдёт для чаепития в семейном кругу или дружеской встречи. Попробуйте добавить в тесто немного изюма или орехов — это придаст выпечке дополнительную текстуру и вкус. В качестве топпинга можно использовать взбитые сливки или шарик ванильного мороженого — они отлично дополнят нежную яблочную начинку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки1шт.
- сливочное масло65г
- сахар40г
- яйца куриные1шт.
- мука160г
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- ванилин1щепотка
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории122кКал5.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть размягченное масло с сахаром, корицей и ванилином.
Чтобы масло лучше смешалось с сахаром, можно немного взбить смесь венчиком — так тесто получится более воздушным.
- Шаг 2
Добавить яйцо и сметану, хорошо перемешать.
Сметана должна быть комнатной температуры, чтобы легче смешивалась с другими ингредиентами.
- Шаг 3
Муку смешать с разрыхлителем, ввести в тесто.
Просейте муку перед смешиванием — это добавит тесту лёгкости и воздушности.
- Шаг 4
Долго не вымешивать, просто соединить все вместе. По консистенции тесто мягкое, нежное.
Избегайте чрезмерного вымешивания, чтобы печенье не получилось жёстким.
- Шаг 5
Яблоко (одно среднее или 2 маленьких) нарезать мелким кубиком и соединить с тестом, можно добавить ложку муки, чтобы оно не прилипало к рукам.
Если яблоко слишком сочное, слегка отожмите нарезанные кубики, чтобы тесто не стало слишком влажным.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 180°C. Руками сформировать 12 печенек, немного приплюснуть их. Выпекать 20 минут.
Готовность печенья можно проверить визуально — оно должно немного подрумяниться и стать упругим. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 7
Остудить. Хотя и теплыми они очень хороши.
- Шаг 8
И с молоком, и с чаем будет очень вкусно!
- Шаг 9
Нежнейшие и ароматные печенья понравятся всем!
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат корицы и ванили. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного яблочного вкуса можно добавить в тесто ещё одно яблоко, предварительно измельчив его.