Итальянская пицца
Описание рецепта
Первый раз участвую в конкурсе. Оказалось, что не умею делать фотографии и тем более их выкладывать. Решила представить рецепт итальянской пиццы, который прочитала в журнале «Работница» еще в 1987 году. Пиццу делаю только по этому рецепту, всем очень нравится. Я благодарна автору рецепта, хотя фамилию, конечно не запомнила. Если делать небольшие пиццы, то их получится несколько штук. Автор рецепта предлагал выпекать заготовки пиццы заранее, а затем в нужный момент пользоваться ими. Кроме того, в этом же рецепте предлагалось из оставшегося теста делать булочки — такие маленькие «хлебушки». У меня получилась пицца диаметром 30 см и 6 булочек (в сыром виде по 90 г каждая). В этом рецепте я добавляла томатную пасту ТМ «Помидорка» в тесто для пиццы и для соуса. В оригинальном рецепте использовался кетчуп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука0.5кг
- дрожжи сухие11г
- томатная паста ТМ «Помидорка»60г
- растительное масло40г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- вода300мл
- Для соуса
- томатная паста ТМ «Помидорка»1ч. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории894кКал37.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода. - Шаг 2
В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться. - Шаг 3
В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль. - Шаг 4
Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. - Шаг 5
Дать тесту постоять около 40 минут. - Шаг 6
Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка». - Шаг 7
Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке. - Шаг 8
Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза). - Шаг 9
Сверху выложить все ингредиенты начинки. - Шаг 10
Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут. - Шаг 11
Пицца готова. - Шаг 12
Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как приготовить недорогую говядину, чтобы по вкусу была, как рибай: все дело в способе обработки
В стекле — не панацея: россиянам сказали, в какой упаковке продается самая вкусная икра
Не картошка: стало известно, какой гарнир лучше не ставить на новогодний стол
Комментарии
7Тесто для пиццы получилось бесподобное, очень мягкие бортики,тоненькие дно,но самое главное очень лёгкое!Тесто вообще не моя тема,но это просто беспроигрышный вариант,правда делала его в хлебопечке,время дорого)))очень весёленький цвет-оранжевый)и понравилась тема обжарки лука,класс рецептик👍Получился целый противень и приличный шарик,который убрала в морозилку)))
мне рецепт понравился. может попробую приготовить
Очень заманчивый рецепт! И заманивает добавление в тесто томат пасты)) надо сделать!
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁
класс.