+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Итальянская пицца

Итальянская пицца
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Первый раз участвую в конкурсе. Оказалось, что не умею делать фотографии и тем более их выкладывать. Решила представить рецепт итальянской пиццы, который прочитала в журнале «Работница» еще в 1987 году. Пиццу делаю только по этому рецепту, всем очень нравится. Я благодарна автору рецепта, хотя фамилию, конечно не запомнила. Если делать небольшие пиццы, то их получится несколько штук. Автор рецепта предлагал выпекать заготовки пиццы заранее, а затем в нужный момент пользоваться ими. Кроме того, в этом же рецепте предлагалось из оставшегося теста делать булочки — такие маленькие «хлебушки». У меня получилась пицца диаметром 30 см и 6 булочек (в сыром виде по 90 г каждая). В этом рецепте я добавляла томатную пасту ТМ «Помидорка» в тесто для пиццы и для соуса. В оригинальном рецепте использовался кетчуп.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
893
кКалл
38%
Белки31 г
Жиры41 г
Углеводы101 г
% от дневной нормы
8 %
8 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для теста
½ кг
11 г
60 г
40 г
1 ч. л.
1 ч. л.
300 мл
Для соуса
1 ч. л.
3 ст. л.
Для начинки
100 г
2 шт.
1 шт.
50 г
150 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
719 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Вам также пригодится
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
в корзину
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
719 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
790 ₽
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
в корзину
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
в корзину
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
256754 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода.
Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода. 
На весь экран
шаг 2/12
В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться.
В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться.
На весь экран
шаг 3/12
В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль.
В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль.
На весь экран
шаг 4/12
Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.
На весь экран
шаг 5/12
Дать тесту постоять около 40 минут.
Дать тесту постоять около 40 минут.
На весь экран
шаг 6/12
Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка».
Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка».
На весь экран
шаг 7/12
Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке.
Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке.
На весь экран
шаг 8/12
Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза).
Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза).
На весь экран
шаг 9/12
Сверху выложить все ингредиенты начинки.
Сверху выложить все ингредиенты начинки.
На весь экран
шаг 10/12
Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.
Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.
На весь экран
шаг 11/12
Пицца готова.
Пицца готова.
На весь экран
шаг 12/12
Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.
Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
scorpion121
scorpion121
29.05.2019 17:00:44

Тесто для пиццы получилось бесподобное, очень мягкие бортики,тоненькие дно,но самое главное очень лёгкое!Тесто вообще не моя тема,но это просто беспроигрышный вариант,правда делала его в хлебопечке,время дорого)))очень весёленький цвет-оранжевый)и понравилась тема обжарки лука,класс рецептик👍Получился целый противень и приличный шарик,который убрала в морозилку)))

Olga Miske
Olga Miske
06.10.2018 11:26:31

Вкуснятина😊

Марина Полушина
Марина Полушина
09.10.2018 19:12:35
Olga Miske,

готовили?

Olga Miske
Olga Miske
13.10.2018 15:20:09
Марина Полушина,

да приготовила😊 рецепт вкусный👍, я сама оч люблю пиццу , а домашняя пицца это всегда вкуснятина🍕

Марина Полушина
Марина Полушина
09.10.2018 19:12:18

мне рецепт понравился. может попробую приготовить

Лидия Фролова
Лидия Фролова
09.10.2018 10:55:40

Очень заманчивый рецепт! И заманивает добавление в тесто томат пасты)) надо сделать!

ТатьянаS
ТатьянаS
07.10.2018 23:16:01

Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁

soboleva_gv
soboleva_gv
08.10.2018 14:29:10
ТатьянаS,

Спасибо!

Показать еще комментарии
перейти к шагам