Итальянская пицца

Итальянская пицца

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Первый раз участвую в конкурсе. Оказалось, что не умею делать фотографии и тем более их выкладывать. Решила представить рецепт итальянской пиццы, который прочитала в журнале «Работница» еще в 1987 году. Пиццу делаю только по этому рецепту, всем очень нравится. Я благодарна автору рецепта, хотя фамилию, конечно не запомнила. Если делать небольшие пиццы, то их получится несколько штук. Автор рецепта предлагал выпекать заготовки пиццы заранее, а затем в нужный момент пользоваться ими. Кроме того, в этом же рецепте предлагалось из оставшегося теста делать булочки — такие маленькие «хлебушки». У меня получилась пицца диаметром 30 см и 6 булочек (в сыром виде по 90 г каждая). В этом рецепте я добавляла томатную пасту ТМ «Помидорка» в тесто для пиццы и для соуса. В оригинальном рецепте использовался кетчуп.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы102г
    34.00% от дневной нормы
  • Калории894кКал
    37.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
scorpion121

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода. 

    Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода. 

  • Шаг 2 В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться.

    В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться.

  • Шаг 3 В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль.

    В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль.

  • Шаг 4 Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.

    Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто.

  • Шаг 5 Дать тесту постоять около 40 минут.

    Дать тесту постоять около 40 минут.

  • Шаг 6 Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка».

    Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка».

  • Шаг 7 Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке.

    Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке.

  • Шаг 8 Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза).

    Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза).

  • Шаг 9 Сверху выложить все ингредиенты начинки.

    Сверху выложить все ингредиенты начинки.

  • Шаг 10 Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.

    Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.

  • Шаг 11 Пицца готова.

    Пицца готова.

  • Шаг 12 Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.

    Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.

Оценить46
0

Автор рецепта

SGsoboleva_gv,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • scorpion121
    scorpion121

    Тесто для пиццы получилось бесподобное, очень мягкие бортики,тоненькие дно,но самое главное очень лёгкое!Тесто вообще не моя тема,но это просто беспроигрышный вариант,правда делала его в хлебопечке,время дорого)))очень весёленький цвет-оранжевый)и понравилась тема обжарки лука,класс рецептик👍Получился целый противень и приличный шарик,который убрала в морозилку)))

    • Марина Полушина
      Марина Полушина

      мне рецепт понравился. может попробую приготовить

      • Лидия Фролова
        Лидия Фролова

        Очень заманчивый рецепт! И заманивает добавление в тесто томат пасты)) надо сделать!

        • Т
          Т

          Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁

          • Лялич
            Лялич

            класс.

            Оставить комментарий