Итальянская пицца
Описание рецепта
Первый раз участвую в конкурсе. Оказалось, что не умею делать фотографии и тем более их выкладывать. Решила представить рецепт итальянской пиццы, который прочитала в журнале «Работница» еще в 1987 году. Пиццу делаю только по этому рецепту, всем очень нравится. Я благодарна автору рецепта, хотя фамилию, конечно не запомнила. Если делать небольшие пиццы, то их получится несколько штук. Автор рецепта предлагал выпекать заготовки пиццы заранее, а затем в нужный момент пользоваться ими. Кроме того, в этом же рецепте предлагалось из оставшегося теста делать булочки — такие маленькие «хлебушки». У меня получилась пицца диаметром 30 см и 6 булочек (в сыром виде по 90 г каждая). В этом рецепте я добавляла томатную пасту ТМ «Помидорка» в тесто для пиццы и для соуса. В оригинальном рецепте использовался кетчуп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука0.5кг
- дрожжи сухие11г
- томатная паста ТМ «Помидорка»60г
- растительное масло40г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- вода300мл
- Для соуса
- томатная паста ТМ «Помидорка»1ч. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории894кКал37.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для теста: мука, дрожжи, томатная паста ТМ «Помидорка», растительное масло, соль, сахар, теплая вода. - Шаг 2
В 100 мл теплой воды растворить дрожжи с сахаром, дать настояться. - Шаг 3
В другой емкости смешать томатную пасту ТМ «Помидорка», растительное масло и еще 100 мл теплой воды. В оставшиеся 100 мл теплой воды добавить соль. - Шаг 4
Соединить все три смеси и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. - Шаг 5
Дать тесту постоять около 40 минут. - Шаг 6
Для смазывания пиццы смешать 3 столовые ложки майонеза и 1 чайную ложку томатной пасты ТМ «Помидорка». - Шаг 7
Для начинки тонко нарезать колбасу, помидоры, оливки. Лук нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле, сыр натереть на терке. - Шаг 8
Тесто тонко раскатать, переложить в форму, смазать соусом (смесью томатной пасты и майонеза). - Шаг 9
Сверху выложить все ингредиенты начинки. - Шаг 10
Посыпать сыром и поставить в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут. - Шаг 11
Пицца готова. - Шаг 12
Из оставшегося теста получилось 6 булочек хлеба.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделала невероятный рассольник с 3 крупами — теперь обычный кажется пустым
За $3,2 млн на аукционе продали 243-килограммового голубого тунца: почему владелец сети суши-ресторанов "отвалил" такие деньги за рыбу
Вот вам и ЗОЖ: овощные чипсы оказались не лучше обычных — нутрициолог развеяла популярный миф
Комментарии
7Тесто для пиццы получилось бесподобное, очень мягкие бортики,тоненькие дно,но самое главное очень лёгкое!Тесто вообще не моя тема,но это просто беспроигрышный вариант,правда делала его в хлебопечке,время дорого)))очень весёленький цвет-оранжевый)и понравилась тема обжарки лука,класс рецептик👍Получился целый противень и приличный шарик,который убрала в морозилку)))
мне рецепт понравился. может попробую приготовить
Очень заманчивый рецепт! И заманивает добавление в тесто томат пасты)) надо сделать!
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎁
класс.