Киноа с овощами и брынзой
Слово редактора
Киноа с овощами и брынзой — отличное решение для лёгкого и питательного ужина. Киноа прекрасно сочетается с овощами, придавая блюду интересную текстуру и ореховый привкус. Такое блюдо подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным вегетарианским ужином. Брынза добавляет солоноватую нотку, а прованские травы и лимонный сок — свежесть и аромат. Попробуйте подавать это блюдо с лёгким салатом из свежих овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- белая киноа «Националь» 150г
- кабачки1шт.
- брынза100г
- помидоры черри8шт.
- перец болгарский желтый1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- прованские травыпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории676кКал28.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Отварите киноа «Националь» до готовности.Для варки киноа используйте пропорцию 1:2 (киноа и вода). Варите под крышкой на медленном огне 15–20 минут, пока вся вода не впитается. Киноа должна стать мягкой, но не развариться. - Шаг 3
Нарежьте кабачок кружками, сбрызните растительным маслом, посыпьте прованскими травами и подрумяньте на сковороде-гриль.Чтобы кабачки не прилипали к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета. Подрумянивайте до лёгкой золотистой корочки — так сохранится хрустящая текстура. - Шаг 4
Нарежьте помидоры черри пополам, сладкий перец — ломтиками, брынзу — крупными кубиками. - Шаг 5
Сложите все ингредиенты в миску, перемешайте. - Шаг 6
Посолите и поперчите, сбрызните все лимонным соком и оливковым маслом. Приятного аппетита!Лимонный сок добавит блюду освежающую кислинку, а оливковое масло — лёгкую пикантность. Попробуйте блюдо перед подачей — возможно, понадобится немного скорректировать количество соли и перца.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка подогреть в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного оливкового масла. К киноа с овощами и брынзой хорошо подойдут свежие зелёные салаты и лёгкие белые вина. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного обжаренных кедровых орешков.Оценить51
0