Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 декабря
Все праздники
+ 1000
Меню на неделюКлуб «Все и сразу»Готовим без отходовХороший кофе — это просто!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
26644
0
Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
10456
3
Реклама
Рецепт дня

Фисташковое парфе

Фисташковое парфе
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Божественное! Не даром переводится с французского как «совершенный». Воздушное, тающее, кремовое... Совершенный десерт!

Пищевая ценность порции

410
кКал
17%
Белки9 г
Жиры34 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
200 мл
3 шт.
50 г
40 мл
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.
Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.


На весь экран
Измельчаем в муку.
Измельчаем в муку.


На весь экран
Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.
Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.


На весь экран
В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.
В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.


На весь экран
За это время взвиваем желтки в пену.
За это время взвиваем желтки в пену.


На весь экран
Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.
Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.


На весь экран
Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.
Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.


На весь экран
Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.
Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.


На весь экран
Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.
Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.


На весь экран
Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.
Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.


На весь экран
Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.
Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.


На весь экран
Достаем из морозилки, украшаем.
Достаем из морозилки, украшаем.


На весь экран
И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!
И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
АлександраЛ
АлександраЛ
4 года назад

Виктория,добрый вечер!вчера на Рождество решила приготовить Ваш рецепт. Хотела сказать большое спасибо за такую вкуснятину!!!!!понравилось и детям, и всем родным,и даже мужчинам,которые довольно равнодушны к сладкому! Для детей мы вытащили из морозилки заранее,чтобы не болело горло и,конечно, мягким оно уже не такое интресное,но все такое же вкусное! Спасибо огромное, с удовольствием будет готовить еще и еще🌹🌹🌹

Победа
Победа
4 года назад
АлександраЛ,

Вот порадовали Вы меня, Александра!! Очень приятно, что десерт понравился всем! Вам спасибо за отзыв и положительные эмоции! 💓 Готовьте на здоровье и в удовольствие!🌸

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Вика, поздравляю с Рецептом Дня 🎉🎉🎉💖

Победа
Победа
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо большущее!!!😘🍰🌸🌸🌸

Наталия
Наталия
5 лет назад

Викуля😘, от всей души поздравлю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏👏

Победа
Победа
5 лет назад
Наталия,

Наташа! Огромнейшее спасибо за поздравление!🌷🍰😘

Т
Т
5 лет назад

Вот красота и нежность!))) 🍮🍯🍰

Победа
Победа
5 лет назад
Т,

Танюш, спасибо большое!!😘😘😘

julika
julika
5 лет назад

Викуля, великолепно!!!😋😍 нежность💗

Победа
Победа
5 лет назад
julika,

Юль, спасибо огромное!😊🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.