+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Фисташковое парфе

Фисташковое парфе
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Божественное! Не даром переводится с французского как «совершенный». Воздушное, тающее, кремовое... Совершенный десерт!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
410
кКалл
17%
Белки9 г
Жиры34 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
200 мл
3 шт.
50 г
40 мл
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
5858 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Миска мерная
890 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
996 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Вам также пригодится
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
в корзину
5858 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
в корзину
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
интересный
4285 ₽
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
в корзину
2699 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
в корзину
479 ₽
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
в корзину
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
популярный
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
996 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",2,2л., 193108
в корзину
-15%
1151 ₽
1354
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
в корзину
4199 ₽
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.
Половину фисташек отправляем в кофемолку с 1 ч. л. сахара.
На весь экран
шаг 2
Измельчаем в муку.
Измельчаем в муку.
На весь экран
шаг 3
Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.
Оставшуюся половину орехов давим скалкой в крупную крошку и оставляем для прослойки и декора.
На весь экран
шаг 4
В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.
В небольшую кастрюлю насыпаем сахар и заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп.
На весь экран
шаг 5
За это время взвиваем желтки в пену.
За это время взвиваем желтки в пену.
На весь экран
шаг 6
Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.
Когда сахар растворится и сироп достигнет 115–120°C, снимаем с огня и, не прекращая взбивать желтки, тоненькой струйкой вливаем горячий сироп.
На весь экран
шаг 7
Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.
Взбиваем, пока смесь не станет комнатной температуры.
На весь экран
шаг 8
Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.
Затем в отдельной емкости взбиваем сливки до пиков.
На весь экран
шаг 9
Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.
Подмешиваем к сливкам фисташковую муку.
На весь экран
шаг 10
Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.
Теперь аккуратно соединяем яичную и сливочные смеси.
На весь экран
шаг 11
Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.
Остается разложить массу по красивым прозрачным формам, прослаивая орешками, и отправить в морозилку часа на 2–3 до подачи.
На весь экран
шаг 12
Достаем из морозилки, украшаем.
Достаем из морозилки, украшаем.
На весь экран
шаг 13
И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!
И принимаем восторженные комплименты и десерту, и хозяйке!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
АлександраЛ
АлександраЛ
07.01.2019 23:49:35

Виктория,добрый вечер!вчера на Рождество решила приготовить Ваш рецепт. Хотела сказать большое спасибо за такую вкуснятину!!!!!понравилось и детям, и всем родным,и даже мужчинам,которые довольно равнодушны к сладкому! Для детей мы вытащили из морозилки заранее,чтобы не болело горло и,конечно, мягким оно уже не такое интресное,но все такое же вкусное! Спасибо огромное, с удовольствием будет готовить еще и еще🌹🌹🌹

Победа
Победа
08.01.2019 09:33:11
АлександраЛ,

Вот порадовали Вы меня, Александра!! Очень приятно, что десерт понравился всем! Вам спасибо за отзыв и положительные эмоции! 💓 Готовьте на здоровье и в удовольствие!🌸

Оксана Чуб
Оксана Чуб
20.10.2018 11:13:39

Вика, поздравляю с Рецептом Дня 🎉🎉🎉💖

Победа
Победа
20.10.2018 12:01:25
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо большущее!!!😘🍰🌸🌸🌸

Наталия
Наталия
20.10.2018 09:56:23

Викуля😘, от всей души поздравлю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏👏

Победа
Победа
20.10.2018 12:00:18
Наталия,

Наташа! Огромнейшее спасибо за поздравление!🌷🍰😘

ТатьянаS
ТатьянаS
19.10.2018 19:15:11

Вот красота и нежность!))) 🍮🍯🍰

Победа
Победа
20.10.2018 11:59:30
ТатьянаS,

Танюш, спасибо большое!!😘😘😘

julika
julika
19.10.2018 11:05:46

Викуля, великолепно!!!😋😍 нежность💗

Победа
Победа
19.10.2018 12:17:23
julika,

Юль, спасибо огромное!😊🌷

Показать еще комментарии
перейти к шагам