+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Паэлья с мидиями и кукурузой

Паэлья с мидиями и кукурузой
Подготовка
3 часа
 
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Паэлья — знаменитое испанское блюдо из риса с добавлением морепродуктов, овощей, курицы и т. д. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их более трехсот. В общем разнообразии рецептов неизменным остаются два фактора: сковорода («paella») и рис. Все остальное — сплошное творчество, хотя, конечно, придерживающееся определенных рамок. Предлагаю свой вариант паэльи с мидиями ТМ «Магуро», овощами и кукурузой. Получилось очень вкусно и полезно. Угощайтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
503
кКалл
21%
Белки18 г
Жиры23 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ½ стакана
500 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
150 г
100 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
3 зубчика
3 ½ стакана
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовить необходимые продукты для приготовления паэльи. Мясо мидий от ТМ «Магуро» предварительно разморозить при комнатной температуре.
Подготовить необходимые продукты для приготовления паэльи. Мясо мидий от ТМ «Магуро» предварительно разморозить при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2
Рис тщательно промыть в проточной воде, положить в сито, чтобы стекла вся вода.
Рис тщательно промыть в проточной воде, положить в сито, чтобы стекла вся вода.
На весь экран
шаг 3
Лук и чеснок очистить, вымыть, высушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок мелко нарезать.
Лук и чеснок очистить, вымыть, высушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Морковь почистить, вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь почистить, вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 5
В сковороде разогреть масло, положить лук и чеснок и обжарить в течение 2 минут, помешивая.
В сковороде разогреть масло, положить лук и чеснок и обжарить в течение 2 минут, помешивая.
На весь экран
шаг 6
Добавить морковь и продолжать обжаривать еще минут 5–7.
Добавить морковь и продолжать обжаривать еще минут 5–7.
На весь экран
шаг 7
Мясо мидий ТМ «Магуро» положить в кастрюлю с горячей водой. Довести до кипения, огонь выключить. Откинуть мидий на дуршлаг.
Мясо мидий ТМ «Магуро» положить в кастрюлю с горячей водой. Довести до кипения, огонь выключить. Откинуть мидий на дуршлаг.
На весь экран
шаг 8
В сковороду с овощами всыпать специи и прогреть в течение 1 минуты.
В сковороду с овощами всыпать специи и прогреть в течение 1 минуты.
На весь экран
шаг 9
Положить в сковороду рис, перемешать и обжарить в масле в течение 5–8 минут. Рис должен хорошо пропитаться маслом.
Положить в сковороду рис, перемешать и обжарить в масле в течение 5–8 минут. Рис должен хорошо пропитаться маслом.
На весь экран
шаг 10
Влить в сковороду 3,5 стакана кипятка, посолить. Накрыть сковороду крышкой и тушить рис с овощами на небольшом огне до полного впитывания воды. Регулируйте количество воды по своему усмотрению, так как сорта риса используются разные и требуют они разного количества воды. Я сначала добавила 3 стакана воды, но по истечении времени мне показалось этого мало, и я добавила еще 0,5 стакана.
Влить в сковороду 3,5 стакана кипятка, посолить. Накрыть сковороду крышкой и тушить рис с овощами на небольшом огне до полного впитывания воды. Регулируйте количество воды по своему усмотрению, так как сорта риса используются разные и требуют они разного количества воды. Я сначала добавила 3 стакана воды, но по истечении времени мне показалось этого мало, и я добавила еще 0,5 стакана.
На весь экран
шаг 11
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать мелкими кубиками.
На весь экран
шаг 12
В сковороду с рисом и овощами добавить отваренное мясо мидий, консервированную кукурузу и сладкий красный перец, перемешать. Потушить под крышкой 5 минут и выключить огонь. Дать паэлье настояться 5–10 минут.
В сковороду с рисом и овощами добавить отваренное мясо мидий, консервированную кукурузу и сладкий красный перец, перемешать. Потушить под крышкой 5 минут и выключить огонь. Дать паэлье настояться 5–10 минут.
На весь экран
шаг 13
Вкусное и полезное блюдо готово. Паэлью разложить по порциям и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Вкусное и полезное блюдо готово. Паэлью разложить по порциям и подать к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
16.10.2018 18:29:21

Тома, вкусняшка 😋 Мидии, рис и овощи - настоящее осеннее блюдо 👍

Simona
Simona
16.10.2018 19:19:47
Виктория ,

Вика, спасибо!😍😊Да, вот уже и пол-осени пролетело, а чуть похолодает, чего-нибудь погорячее захочется.🍵Но нас погода пока балует, выше +20.🌞🎶