Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Описание рецепта
Этот салат у меня получается особенно удачно, когда нужно что-то быстрое, но не скучное: чернослив со сладким ананасом и хрустящие орехи делают его совсем не похожим на обычный куриный салат.Слово редактора
Салат объединяет варёное куриное филе, консервированные ананасы, чернослив, твёрдый сыр и грецкие орехи. Сочетание сладкого чернослива с ананасом и хрустящими орехами даёт насыщенный вкус без сложных заправок. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Заправить можно майонезом, греческим йогуртом или сметаной — по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории878кКал36.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чернослив залить кипятком и оставить на пять минут, затем воду слить.Замачивание размягчит чернослив и уберёт излишнюю кислинку. - Шаг 2
Куриное филе отварить до готовности, остудить.Чтобы филе осталось сочным, варите на слабом огне под крышкой около 20 минут. - Шаг 3
Куриное филе, ананасы, твёрдый сыр и чернослив нарезать небольшими кусочками.Нарезайте все компоненты примерно одинаково — так каждый кусочек в ложке будет сбалансированным. - Шаг 4
Грецкие орехи измельчить в ступке.Не измельчайте орехи слишком мелко: крупные кусочки дают приятный хруст. - Шаг 5
Соединить все ингредиенты в миске, перемешать и заправить по вкусу.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе ананас даст сок. - Шаг 6
Подавайте салат, заправив его майонезом. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — так он не потеряет текстуру. Хранится в холодильнике до суток в закрытом контейнере, но орехи лучше добавлять перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: замените консервированные ананасы свежими или добавьте немного чеснока в заправку. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одной детали.Оценить0.00
0
Комментарии
1Я бы заправила сливочным йогуртом и добавила куркуму .😉