Барабулька под маринадом

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Разморозьте барабульку ТМ «Магуро», промойте. Очистите рыбу, отрежьте голову и выпотрошите.

Смешайте муку с черным перцем, обваляйте куски рыбы в этой смеси.

Обжарьте рыбу на растительном масле до появления золотистой корочки.

Нарежьте лук, морковь и помидоры. Обжарьте лук с морковью в течение двух минут.

К моркови и луку добавьте помидоры, посолите, поперчите, влейте лимонный сок. Тушите маринад, пока вся жидкость не выпарится.

В форму для запекания выложите кусочки рыбы. Сверху залейте маринадом.

Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 170°C, в течение 25–30 минут. Классическое новогоднее блюдо готово. Приятного аппетита!