Суфле из морепродуктов

Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

Разморозьте креветки ТМ «Магуро». Очистите креветки от панциря.

Разморозьте гребешки ТМ «Магуро».

Измельчите морепродукты ножом.

Слегка обжарьте морепродукты.

В сотейнике разогрейте сливочное масло, всыпьте муку. Обжарьте смесь в течение 4 минут.

Добавьте полстакана воды и сливки, перемешайте, доведите до кипения. Посолите, поперчите, положите горчицу. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Яичные желтки взбейте и добавьте к ним сливочно-горчичную смесь. Добавьте измельченные креветки и гребешки ТМ «Магуро».

Белки отдельно взбейте в пышную пену и вмешайте в массу с морепродуктами.

Формочки для запекания смажьте маслом, застелите пергаментом и выложите тесто с морепродуктами.

Запекайте при температуре 180°C в течение 30 минут. Перед подачей сверху посыпьте измельченными фисташками.