Особенности рецепта: Конвертики из лосося с креветками в духовке

Name: Конвертики из лосося с креветками в духовке
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: средиземноморская кухня
Ingredients: креветка ваннамей ТМ «Магуро» - 200 г; лосось ТМ «Магуро» - 200 г; шампиньоны - 100 г; лимоны - 1 шт.; сливочное масло - 50 г; перец сладкий - 1 шт.; соль - по вкусу; перец - по вкусу; зелень - по вкусу

🟢 Быстро 🔥 237 ккал 🟡 8 ч 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор masun_l.

Конвертики из лосося с креветками в духовке

12 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Если дома любят и рыбу, и морепродукты — этот рецепт стоит попробовать. Внутри каждого кусочка лосося прячется сочная начинка из креветок, шампиньонов и сладкого перца. Запекается быстро, выглядит нарядно, а вкус получается мягким и насыщенным одновременно. Рекомендую к исполнению — и на обычный ужин, и когда хочется удивить гостей без лишних хлопот.

Слово редактора

Конвертики из лосося — запечённое филе с начинкой из креветок, шампиньонов, сладкого перца и зелени. Рыбу надрезают «кармашком», фаршируют смесью и запекают при 180 °C около 20 минут. Блюдо подойдёт для семейного ужина или праздничного стола — выглядит эффектно, а готовится без сложных техник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории237кКал
9.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Стейк лосося и креветки разморозьте на нижней полке холодильника. Креветки очистите от панциря. Стейки разделайте на филе, удалите кости.
Размораживайте рыбу и креветки заранее — минимум за несколько часов. Быстрая разморозка в воде портит текстуру.
Шаг 2
Филе лосося надрежьте вдоль, формируя кармашек. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите.
Надрез делайте не насквозь: кармашек должен держать начинку внутри.
Шаг 3
Креветки мелко нарежьте. Сладкий перец и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Все ингредиенты смешайте — начинка готова.
Начинку можно слегка посолить отдельно — тогда вкус распределится равномернее.
Шаг 4
Нафаршируйте филе лосося получившейся смесью.
Не набивайте кармашек слишком плотно, иначе рыба может разойтись при запекании.
Шаг 5
Выложите конвертики в форму, смазанную сливочным маслом. На каждый кусочек положите по небольшому кусочку сливочного масла.
Форму можно дополнительно застелить пергаментом — так проще убирать и рыба не прилипнет.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекайте в духовке при 180 °C 20 минут.
Проверьте готовность: мясо лосося должно легко расслаиваться вилкой и стать непрозрачным.
Шаг 7
Шаг 7
Готовое филе оформите зеленью и ломтиком лимона.
Подавайте сразу после запекания — в горячем виде блюдо выглядит и пахнет лучше всего.

На заметку

Подавайте конвертики горячими, украсив свежей зеленью и долькой лимона. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток в закрытом контейнере, разогревая в духовке при 150 °C. В начинку по желанию можно добавить сыр или сливочный соус. Больше идей для запечённой рыбы ищите по фото в разделе рецептов сайта.