Рыба в кукурузной крупе с соусом

21 октября 2018

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рыба, обжаренная в кукурузной крупе, получается золотистой, хрустящей. Я взяла пикшу — она очень вкусная и полезная. Рыбу здесь обязательно должен сопровождать соус. Итальянский соус придает рыбе еще больше вкуса, раскрывая все приправы за счет томатной пасты. Подавала с горячим салатом. Получился сытный и вкусный итальянский обед.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба2шт.
перец черный1ст. л.
соль0.5ст. л.
кукурузная крупа10ст. л.
растительное масло для жарки5ст. л.

Горячий салат
перец болгарский красный2шт.
оливки зеленые10шт.
перец красный1шт.
чеснок2шт.
растительное масло для жарки2ст. л.
соль0.5ч. л.

Итальянский соус
томатная паста ТМ «Помидорка»3ст. л.
лимонный сок3ст. л.
вода2ст. л.
растительное масло2ст. л.
перец чили хлопьями0.5ч. л.
базилик сушеный1щепотка
орегано сушеный1щепотка
майоран1щепотка
перец черный1щепотка
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки105г
116.67% от дневной нормы
Жиры66г
82.50% от дневной нормы
Углеводы73г
24.33% от дневной нормы
Калории1305кКал
54.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбу промыть, удалить кости. Посолить со всех сторон и поперчить.
Шаг 2
Обвалять рыбу в крупе, немного надавливая на рыбу. Чем меньше крупа, тем лучше.
Шаг 3
Обжаривать в масле на раскаленной сковороде 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Обжаривать до золотистого цвета.
Шаг 5
Для салата необходимо несколько секунд обжарить раздавленный чеснок с разрезанным не до конца острым перцем.
Шаг 6
Добавить красный перец, пару минут обжарить, посолить, в конце добавить оливки, перемешать.
Шаг 7
Для соуса смешать все ингредиенты.
Шаг 8
Рыба в кукурузной крупе с соусом и горячим салатом готова! Приятного аппетита!