Сладкая пицца с ягодами и фруктами
Описание рецепта
Слово редактора
Сладкая пицца с ягодами и фруктами — необычный и яркий вариант привычного блюда. Такая пицца станет отличным десертом для семейного ужина или праздничного стола. Творожный сыр в начинке придаст кремовую текстуру, а сочные ягоды и фрукты — свежесть и сладость. Запекание в духовке поможет добиться хрустящей корочки и хорошо прогретой, ароматной начинки. Экспериментируйте с фруктами и ягодами: можно добавить манго, бананы или малину — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука для итальянской пиццы МAKFA300г
- дрожжи сухие1ч. л.
- молоко200мл
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- ананасы консервированные100г
- клубника200г
- киви1шт.
- сахарная пудрапо вкусу
- творожный сыр150г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории415кКал17.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
В теплом молоке растворите соль, сахар и дрожжи.
Температура молока должна быть около 37–40 градусов — так дрожжи активируются лучше. Следите, чтобы молоко не было горячим, иначе дрожжи погибнут.
- Шаг 3
В полученную смесь добавьте муку для итальянской пиццы МAKFA, перемешайте.
Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 1 час. Чтобы тесто получилось эластичным, вымешивайте его не менее 5–7 минут. Проверьте, чтобы оно не прилипало к рукам — если прилипает, добавьте немного муки. Накройте тесто не только полотенцем, но и плёнкой, чтобы оно не обветривалось.
- Шаг 4
Разрежьте клубнику пополам, киви нарежьте кружочками, консервированные ананасы — дольками.
Для более красивой подачи нарежьте фрукты ровными кусочками — это сделает пиццу эстетически привлекательнее.
- Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт, переложите на бумагу для выпечки.
Основу для пиццы смажьте творожным сыром, смешанным с сахарной пудрой. При раскатке теста следите, чтобы толщина пласта была равномерной — так пицца пропечётся равномерно. Творожный сыр можно слегка взбить с сахарной пудрой для более однородной консистенции.
- Шаг 6
Сверху выложите нарезанные фрукты и ягоды.
Распределяйте фрукты и ягоды равномерно, чтобы они не скапливались в одном месте — так пицца будет вкуснее и красивее.
- Шаг 7
Выпекайте на горячем противне в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Приятного аппетита!
Готовность пиццы можно проверить визуально: тесто должно подрумяниться, а фрукты — слегка подрумяниться и пустить сок. Если духовка с конвекцией, время приготовления может сократиться на 2–3 минуты.
На заметку
Сладкую пиццу лучше подавать сразу после приготовления, чтобы фрукты и ягоды не потеряли свежесть и хруст. Если нужно приготовить блюдо заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уберите его в холодильник на несколько часов, а начинку подготовьте непосредственно перед выпечкой. Остатки пиццы можно хранить в холодильнике до 2 дней, но при разогреве текстура фруктов может измениться.